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Selected lactobacilli and bifidobacteria development in solid state fermentation using soybean paste
Desarrollo de lactobacilos y bifidobacterias seleccionadas en fermentación en estado sólido utilizando pasta de soja
Antonieta Rodríguez de Olmos, Maria Alejandra Correa Deza, Marisa S. Garro
Autor para correspondencia
Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, (T4000ILC) San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina
Artículo
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Selected lactobacilli and bifidobacteria development in solid state fermentation using soybean paste
Antonieta Rodríguez de Olmos, Maria Alejandra Correa Deza, Marisa S. Garro
10.1016/j.ram.2016.08.007Rev Argent Microbiol. 2017;49:62-9