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COMUNICACIONES ORALESAlimentos sin gluten
COMPARACIÓN DEL CONTENIDO DE INHIBIDORES DE AMILASA-TRIPSINA EN CERVEZAS CON Y SIN GLUTEN
S. Matías-Ibáñez, M.Á. Bustamante, L. Cantero-Ruiz de Eguino, E. Simón, G. Pérez-Junkera, I. Larretxi, J. Miranda
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ISSN: 02105705
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