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Capítulo 7. Evolución de la dieta española
M.A.. Rubio Herreraa, J.A.. Gutiérrez Fuentesb, A.. Gómez de la Cámarac, J.A.. Gómez Geriqued
a Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Clínico Universitario San Carlos, Madrid, España
b Presidente, Instituto DRECE de Estudios Biomédicos
c Instituto de Investigación Sanitaria, Unidad de Investigación Clínica, Hospital Universitario 12 de Octubre, Centro de Investigación Biomédica en Red. Epidemiología y Salud Pública, CIBERESP, Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España
d Servicio de Bioquímica Clínica, Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, Santander, España
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ISSN: 00257753
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