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Informe breve
Calidad microbiológica de la carne picada y detección de patógenos en muestras ambientales de carnicerías de la ciudad de Tandil, provincia de Buenos Aires, Argentina
Microbiological quality of fresh ground beef and detection of pathogens in environmental samples taken from butcher shops in the city of Tandil, Buenos Aires Province, Argentina
María Julia Ruiza, Nora Lia Padolaa,
Autor para correspondencia
nlpadola@vet.unicen.edu.ar

Autor para correspondencia.
, Gerardo Leottab, Rocío Colellob, Juan Passuccic, Edgardo Rodríguezc, Daniel Fernández Fellenza, Alejandra Krügera, Marcelo Sanza, Elida Elichiribehetyc, Analía Inés Etcheverríaa
a Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología, Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN), CONICET-CICPBA-UNCPBA, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA, Tandil, Argentina
b IGEVET- Instituto de Genética Veterinaria “Ing. Fernando N. Dulout” (UNLP-CONICET LA PLATA), Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP, La Plata, Argentina
c Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva, Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPBA, Tandil, Argentina
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Información del artículo
ISSN: 03257541
Idioma original: Español
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2024 Diciembre 223 18 241
2024 Noviembre 367 19 386
2024 Octubre 365 24 389
2024 Septiembre 297 13 310
2024 Agosto 195 8 203
2024 Julio 159 13 172
2024 Junio 202 3 205
2024 Mayo 238 40 278
2024 Abril 190 24 214
2024 Marzo 194 19 213
2024 Febrero 141 9 150
2024 Enero 161 12 173
2023 Diciembre 115 15 130
2023 Noviembre 232 23 255
2023 Octubre 192 10 202
2023 Septiembre 152 21 173
2023 Agosto 120 16 136
2023 Julio 145 17 162
2023 Junio 171 21 192
2023 Mayo 214 56 270
2023 Abril 132 13 145
2023 Marzo 133 23 156
2023 Febrero 121 13 134
2023 Enero 92 14 106
2022 Diciembre 109 21 130
2022 Noviembre 174 30 204
2022 Octubre 132 41 173
2022 Septiembre 114 34 148
2022 Agosto 85 37 122
2022 Julio 90 26 116
2022 Junio 87 24 111
2022 Mayo 118 16 134
2022 Abril 129 19 148
2022 Marzo 132 37 169
2022 Febrero 116 21 137
2022 Enero 146 38 184
2021 Diciembre 112 24 136
2021 Noviembre 93 40 133
2021 Octubre 40 30 70
2021 Septiembre 0 6 6
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