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NOTA CIENTÍFICA
RESTOS DE CANGREJO ROJO (Gecarcinus lateralis) Y CANGREJO AZUL (Cardisoma guanhumi), EN EL CONTEXTO ARQUEOLÓGICO TEOTIHUACANO DE TEOPANCAZCO
Red crab and (Gecarcinus lateralis) blue crab (Cardisoma guanhumi) remains, in the teotihuacan archeological context in Teopancazco
Bernardo Rodríguez-Galiciaa, Raúl Valadez-Azúaa, Mario Martínez-Mayénb,
Autor para correspondencia
mariom@cmarl.unam.mx

Autor para correspondencia.
a Laboratorio de Paleozoología, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, Circuito de la Investigación Científica S/N, Ciudad Universitaria, Deleg. Coyoacán, C. P. 04510, Ciudad de México, México
b Laboratorio de Carcinoparasitología, Instituto de Ciencias del Mar y Limnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Circuito Exterior S/N, Ciudad Universitaria, Deleg. Coyoacán, C. P. 04510, Ciudad de México, México
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aunque s&#243;lo en las &#250;ltimas d&#233;cadas se han abierto las posibilidades de que los resultados de las investigaciones den a conocer los pormenores de la interacci&#243;n entre el hombre y la fauna<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0005"><span class="elsevierStyleSup">&#91;1&#8211;3&#93;</span></a><span class="elsevierStyleInf">&#46;</span></p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estudio de la relaci&#243;n hombre-fauna en el pasado es propia del &#225;rea de la investigaci&#243;n arqueozool&#243;gica&#46; En los &#250;ltimos a&#241;os esta disciplina ha permitido recuperar informaci&#243;n de qu&#233; animales fueron aprovechados como fuente de alimento&#44; cu&#225;les eran proveedores de materia prima para actividades rituales&#44; cu&#225;les eran usados en din&#225;micas ceremoniales&#44; cu&#225;les serv&#237;an para la elaboraci&#243;n de atuendos&#44; vestimentas&#44; comercio&#44; tributo e inclusive cu&#225;les eran aprovechados para obtener de ellos elementos decorativos que representaran un cierto <span class="elsevierStyleItalic">status</span> social&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Es precisamente en la periferia del &#225;rea tur&#237;stica actual de Teotihuac&#225;n donde se encuentra el Centro de Barrio de Teopancazco &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0005">Figura 1</a>&#41;&#59; aqu&#237; las investigaciones han dejado al descubierto una alta concentraci&#243;n de restos de fauna costera poco com&#250;n en el contexto arqueol&#243;gico teotihuacano&#44; entre los cuales se encuentran 30 placas subd&#233;rmicas &#40;osteodermos&#41; de cocodrilo&#44; 1&#44;098 huesos de pescados&#44; una espina de erizo de mar y diez quelas de cangrejos que pudieron preservarse por m&#225;s de 1&#44;400 a&#241;os en el sitio de estudio<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0010"><span class="elsevierStyleSup">&#91;2&#93;</span></a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0005"></elsevierMultimedia><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Actualmente&#44; existe un gran vac&#237;o en la investigaci&#243;n del recurso costero importado a poblaciones humanas extintas del Altiplano Central&#44; Teotihuac&#225;n no es la excepci&#243;n y ante el hallazgo de una alta concentraci&#243;n de espec&#237;menes que corresponden a organismos nativos de las costas mexicanas&#44; como los peces&#44; el cocodrilo&#44; el erizo de mar y las dos especies de cangrejos&#46; La hip&#243;tesis plantea que la alta concentraci&#243;n de restos animales provenientes de la costa&#44; son un indicativo de que estos organismos tuvieron una incuestionable importancia en las actividades humanas&#44; de la sociedad extinta del Centro de Barrio de Teopancazco&#44; en Teotihuac&#225;n&#44; Estado de M&#233;xico&#46; Con base en lo anterior&#44; la investigaci&#243;n tuvo como objetivo&#58;</p><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Interpretar los aspectos biol&#243;gico-culturales del uso y aprovechamiento de los cangrejos encontrados en Teopancazco&#44; su ecosistema de procedencia e importancia en el contexto arqueol&#243;gico teotihuacano&#46;</p></span><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0030">MATERIALES Y M&#201;TODOS</span><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los materiales arqueozool&#243;gicos estudiados proven&#237;an del Centro de Barrio de Teopancazco&#44; ubicado en Teotihuac&#225;n&#44; Estado de M&#233;xico&#46; Los restos de cangrejos son una muestra de los espec&#237;menes arqueozool&#243;gicos de origen coste&#241;o que fueron descubiertos en las excavaciones efectuadas durante El Proyecto <span class="elsevierStyleItalic">Teotihuac&#225;n&#58; &#233;lite y gobierno</span> entre los a&#241;os 1997 a 2005&#44; el cual fue dirigido y coordinado por Manzanilla&#44; L&#46; R&#46;&#44; del Instituto de Investigaciones Antropol&#243;gicas de la Universidad Nacional Aut&#243;noma de M&#233;xico &#40;IIA-UNAM&#41;&#46;</p><p id="par0040" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El conjunto de materiales arqueozool&#243;gicos&#44; que se enviaron al laboratorio fueron embolsados&#44; registrados y etiquetados en campo como &#8220;hueso animal&#8221;&#44; de esa manera se les traslad&#243; en su totalidad&#44; para su an&#225;lisis de identificaci&#243;n anat&#243;mica y taxon&#243;mica&#44; al Laboratorio de Paleozoolog&#237;a del IIA-UNAM&#46;</p><p id="par0045" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el laboratorio&#44; el trabajo metodol&#243;gico inici&#243; con el cepillado del sedimento adherido a los espec&#237;menes&#44; lavado con agua corriente&#44; secado y restauraci&#243;n de los elementos fragmentados con l&#237;quido adhesivo blanco &#40;RESISTOL&#41; y al mismo tiempo separados de acuerdo al tipo de material y grupo animal&#59; es decir&#44; se separan los huesos de los diferentes tipos de vertebrados y los restos que pertenecen al grupo de invertebrados&#46; Es en este momento donde nos percatamos de la existencia de los fragmentos de quelas de cangrejo&#44; procediendo a su re-etiquetado y separaci&#243;n del conjunto de los restos de otros animales&#46;</p><p id="par0050" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Separadas las quelas de cangrejos se procedi&#243; a su observaci&#243;n al microscopio estereoscopio &#40;ZEIZZ modelo Z&#46;-KL 200&#41;&#44; con el prop&#243;sito de detectar posibles alteraciones que hubieran afectado las caracter&#237;sticas naturales de los restos &#40;alteraciones tafon&#243;micas&#41;&#46; Conforme se realizaba lo anterior&#44; de manera simult&#225;nea&#44; se trabaj&#243; en la identificaci&#243;n anat&#243;mica y taxon&#243;mica de las quelas&#44; con base en Abele <span class="elsevierStyleItalic">et al&#46;</span> &#40;1986&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0020"><span class="elsevierStyleSup">&#91;4&#93;</span></a> Holthuis &#40;1959&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0025"><span class="elsevierStyleSup">&#91;5&#93;</span></a> Rathubum &#40;1930&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0030"><span class="elsevierStyleSup">&#91;6&#93;</span></a> y Villalobos-Hiriart <span class="elsevierStyleItalic">et al</span>&#46; &#40;2008&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0035"><span class="elsevierStyleSup">&#91;7&#93;</span></a>&#46;</p><p id="par0055" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El an&#225;lisis lo realizaron Rom&#225;n&#44; R&#46; y Mart&#237;nez&#44; M&#46; en el Laboratorio de Carcinoparasitolog&#237;a del Instituto de Ciencias del Mar y Limnolog&#237;a de la UNAM &#40;ICMyL-UNAM&#41;&#46;</p><p id="par0060" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Identificadas las especies se procedi&#243; a&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0005"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0005"><span class="elsevierStyleLabel">1&#41;</span><p id="par0065" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Consultar las colecciones cient&#237;ficas de referencia del ICMyL&#44; adem&#225;s de la preparaci&#243;n de ejemplares&#44; que sirvieron para corroborar la identificaci&#243;n positiva&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0010"><span class="elsevierStyleLabel">2&#41;</span><p id="par0070" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Obtener los &#237;ndices de contabilidad de restos arqueo-zool&#243;gicos&#58; N&#250;mero de Espec&#237;menes Identificados &#40;NISP&#41; y del M&#237;nimo N&#250;mero de Individuos &#40;MNI&#41;&#44; lo anterior basados en lo que propone Connor<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0040"><span class="elsevierStyleSup">&#91;8&#93;</span></a>&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0015"><span class="elsevierStyleLabel">3&#41;</span><p id="par0075" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Analizar lo encontrado y la distribuci&#243;n espacial de las quelas en el sitio de estudio&#44; partiendo de la sectorizaci&#243;n por zonas &#40;Z1 a Z11&#44; Patio central&#44; Templo y Zona Batres&#41;<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0005"><span class="elsevierStyleSup">&#91;1&#44;2&#93;</span></a><span class="elsevierStyleInf">&#46;</span></p></li></ul></p><p id="par0080" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Esto &#250;ltimo con el prop&#243;sito de tener un panorama generalizado de la ubicaci&#243;n de los espec&#237;menes &#40;quelas&#41; y su correlaci&#243;n temporal en las fases cronol&#243;gicas establecidas para Teotihuac&#225;n&#46;</p></span><span id="sec0015" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0035">RESULTADOS</span><p id="par0085" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Con base en los datos obtenidos de identificaci&#243;n positiva&#44; se proporcionan las caracter&#237;sticas biol&#243;gicas generales del cangrejo rojo Malacostraca&#44; Decapoda&#44; <span class="elsevierStyleItalic">Gecarcinus lateralis</span> &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0010">Figura 2</a>&#41; y del cangrejo azul&#44; <span class="elsevierStyleItalic">Cardisoma guanhumi</span> &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0015">Figura 3</a>&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0010"></elsevierMultimedia><elsevierMultimedia ident="fig0015"></elsevierMultimedia><p id="par0090" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">Gecarcinus lateralis</span> &#40;Freminville&#44; 1835&#41;&#46; Es un habitante com&#250;n de pastizales y vegetaci&#243;n a lo largo de las zonas costeras&#44; no muy alejados del mar&#44; al cual regresan al momento de llegar la &#233;poca de reproducci&#243;n&#46; Su color es marr&#243;n&#44; con la regi&#243;n dorsal del caparaz&#243;n generalmente negra&#46; Las patas ambulatorias son marr&#243;n claro con las quelas rojizas&#44; llegan a medir&#44; aproximadamente&#44; 60<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mm de ancho y debido a su abundancia en algunos lugares son utilizados&#44; muy probablemente&#44; desde la &#233;poca prehisp&#225;nica en la alimentaci&#243;n humana&#46; La distribuci&#243;n del cangrejo rojo es desde la regi&#243;n norte&#241;a de la costa del Golfo de M&#233;xico&#44; y llega hasta Yucat&#225;n y costas de Quintana Roo<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">&#91;9&#93;</span></a>&#46;</p><p id="par0095" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">Cardisoma guanhumi</span> &#40;Latreille&#44; 1825&#41;&#46; A estos crust&#225;ceos se les conoce com&#250;nmente como cangrejo azul de tierra o cangrejo blanco&#44; su coloraci&#243;n var&#237;a&#44; dependiendo de su edad&#44; en el dorso y costados del cuerpo desde el azul gris&#225;ceo hasta el anaranjado y blanco&#46; Estos ejemplares llegan a medir hasta 150<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mm&#46; de ancho y tienen el primer par de quelas muy desarrolladas y voluminosas&#46; La caracter&#237;stica anterior ha hecho que esta especie sea muy apreciada por el hombre&#44; pues su pulpa se considera un verdadero manjar dif&#237;cil de despreciar&#46; Con esta finalidad se utilizan &#250;nicamente las quelas del primer par de patas&#44; sin sacrificar al individuo&#44; pues tiene la capacidad de regenerar la parte perdida a las pocas semanas&#46; Por su abundancia en algunos lugares&#44; este cangrejo es considerado como una plaga pues da&#241;a los cultivos que est&#225;n alejados hasta los cinco kil&#243;metros de distancia de la costa&#46; La distribuci&#243;n del cangrejo azul en M&#233;xico&#44; abarca las costas del Golfo de M&#233;xico&#44; Yucat&#225;n y el Caribe Mexicano<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">&#91;9&#93;</span></a>&#46;</p><p id="par0100" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En general los h&#225;bitos reproductivos en ambas especies son muy similares&#46; &#201;stos ocurren en concordancia con la temporada de lluvias&#44; cuando las zonas m&#225;s inmediatas a la playa son ocupadas por los machos activos&#44; hembras a punto de ovular y hembras cargadas de huevecillos&#46; El desarrollo hasta la fase zoea&#44; que es la que eclosiona&#44; tarda de 15 a 16 d&#237;as&#44; luego la hembra emigra hacia el agua para liberar las larvas &#40;zoeas&#41; agit&#225;ndose violentamente mientras la ba&#241;an las olas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0060"><span class="elsevierStyleSup">&#91;12&#93;</span></a>&#46;</p><p id="par0105" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los resultados de lo recolectado en el contexto arqueol&#243;gico indican la presencia de diez quelas&#44; nueve de ellas pertenecen al cangrejo rojo &#40;<span class="elsevierStyleItalic">Gecarcinus lateralis</span>&#41; y una al cangrejo azul &#40;<span class="elsevierStyleItalic">Cardisoma guanhumi</span>&#41;&#46; El an&#225;lisis permiti&#243; establecer que los fragmentos&#44; son tanto de dedos m&#243;viles como de dedos fijos &#40;dactilopoditos&#41;&#59; mientras que la lateralizaci&#243;n de dichos espec&#237;menes arroj&#243; como resultado que uno de los dedos m&#243;viles corresponde al cangrejo azul y el resto a por lo menos siete individuos de cangrejo rojo&#44; es decir&#44; se tiene un MNI igual a ocho&#46; Cronol&#243;gicamente seis de las quelas de cangrejo rojo corresponden a la fase Tlamimilolpa tard&#237;o&#44; es decir entre los a&#241;os 300-400 d&#46;C&#46;&#44; dos a Xolalpan temprano &#40;400-500 d&#46;C&#46;&#41;&#44; en ellas la correspondiente a cangrejo azul y finalmente dos quelas&#44; que corresponden al crust&#225;ceo rojo&#44; que correspondieron a Xolalpan tard&#237;o 500-600 d&#46;C&#46; &#40;ver <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">Tabla I</a>&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0005"></elsevierMultimedia><p id="par0110" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Respecto al cangrejo rojo&#44; cinco de los fragmentos &#40;elementos&#58; 30967&#44; 31617&#44; 39818&#44; 40640 y 41928&#41; fueron encontradas en los rellenos 5&#44; 6&#44; 7 y 8&#44; de la zona del Patio Central &#40;tambi&#233;n registrado como cuarto C6&#41; &#40;ver <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0005">Figura 1</a>&#41; y tienen&#44; de acuerdo a los an&#225;lisis efectuados de la fauna circundante&#44; una asociaci&#243;n directa con restos &#243;seos de perros&#44; lep&#243;ridos&#44; guajolotes y de una tuza&#46; En este espacio se tienen cuatro cangrejos rojos y de ellos uno&#44; el correspondiente a los elementos 40640 y 41928&#44; es un dedo fijo y uno m&#243;vil del mismo individuo&#46;</p><p id="par0115" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Al oeste de la plaza existe una &#225;rea denominada como &#8220;La sastrer&#237;a&#8221; &#40;Zona 7&#41;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0065"><span class="elsevierStyleSup">&#91;13&#93;</span></a> en la cual aparecieron restos fragmentados de tres quelas de cangrejo rojo&#44; en los denominados cuartos C251&#44; elemento 66295 y C251A&#44; elemento 38097 &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0020">Figura 4</a>&#41; y elemento 66469&#59; los primeros corresponden a un dedo fijo y uno m&#243;vil del mismo ejemplar&#44; mientras que el tercero son una serie de fragmentos&#44; de otro esp&#233;cimen&#44; que en el traslado quedaron en mal estado y no puede ser determinado si es un dedo derecho o izquierdo&#44; fijo o m&#243;vil&#44; aunque&#44; cabe aclarar&#44; que existen peque&#241;os trozos que permiten observar los dientes que son caracter&#237;sticos de la especie&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0020"></elsevierMultimedia><p id="par0120" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Una &#250;ltima quela de cangrejo rojo es el correspondiente al elemento 71409&#44; que fue encontrado en el cuarto C161 y con &#233;l un fragmento de hueso trabajado y otros elementos &#243;seos de perro&#44; rat&#243;n y ave&#59; esta pieza es un dedo m&#243;vil del lado derecho que se encontr&#243; en asociaci&#243;n con el &#225;rea de actividad 154&#44; misma que fue registrada como una posible fosa de desecho al pie de un muro de adobe&#44; al oeste del C251A<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0070"><span class="elsevierStyleSup">&#91;14&#93;</span></a> &#40;ver <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0005">Figura 1</a>&#41;&#46; El &#250;nico resto de cangrejo azul &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0025">Figura 5</a>&#41; apareci&#243; cerca de la llamada sastrer&#237;a&#44; en el cuarto C247B y con &#233;l el entierro 24 o &#225;rea de actividad 88 &#40;entierro m&#250;ltiple de ni&#241;o&#44; juvenil y neonato&#41;&#44; huesos de animal&#44; mica&#44; el cuello de una olla&#44; el fragmento de un cuerpo de cer&#225;mica&#44; una pieza de juego y una punta de proyectil&#44; entre otros elementos arqueol&#243;gicos<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0070"><span class="elsevierStyleSup">&#91;14&#93;</span></a>&#59; esta quela fue identificada como un dedo m&#243;vil del lado izquierdo y tiene como caracter&#237;stica el estar cubierta en su totalidad&#44; tanto interna como externa&#44; con material calc&#225;reo&#44; que no se ha podido estudiar para establecer su naturaleza&#44; sin embargo se puede inferir un proceso de transformaci&#243;n&#44; posiblemente de estucado&#44; para ser empleado como elemento decorativo que acompa&#241;&#243; al ni&#241;o o al juvenil del entierro m&#250;ltiple &#40;AA88&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0025"></elsevierMultimedia></span><span id="sec0020" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0040">DISCUSI&#211;N</span><p id="par0125" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La fauna identificada en Teopancazco presenta especies que resultan ser significativas&#44; ya que por vez primera son reportadas en el contexto arqueol&#243;gico teotihuacano&#44; como el caso de las quelas de los cangrejos <span class="elsevierStyleItalic">Gecarcinus lateralis</span> y <span class="elsevierStyleItalic">Cardisoma guanhumi</span>&#44; organismos que permiten corroborar y establecer&#44; una relaci&#243;n cultural entre los habitantes de Teopancazco y los grupos coste&#241;os del Golfo de M&#233;xico&#46; Estos espec&#237;menes como sucede hoy en d&#237;a&#44; formaron parte de la dieta de los lugare&#241;os establecidos en las costas del Golfo de M&#233;xico y seguramente durante la &#233;poca prehisp&#225;nica&#59; sin embargo&#44; no se descarta la posibilidad de que sus quelas posteriormente hayan sido utilizadas como objetos para adornar alg&#250;n tipo de vestimenta&#44; como pudo haber sucedido en la indumentaria del individuo juvenil del entierro 24&#46;</p><p id="par0130" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Al respecto del cangrejo rojo&#44; Rom&#225;n&#44; R&#46; menciona&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0010"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0020"><p id="par0135" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">El color de los espec&#237;menes es marr&#243;n&#44; con la regi&#243;n dorsal del caparaz&#243;n generalmente negra&#59; las patas ambulatorias son marr&#243;n claro con las quelas &#40;pinzas&#41; rojizas</span><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">&#91;9&#93;</span></a>&#46;</p></li></ul></p><p id="par0140" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Las caracter&#237;sticas mencionadas muy posiblemente son factores que movieron el inter&#233;s por tener o guardar&#44; una quela de cangrejo&#44; posiblemente con el prop&#243;sito de llamar la atenci&#243;n de quien lo portaba&#46;</p><p id="par0145" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Esto tambi&#233;n puede suponerse en el caso de <span class="elsevierStyleItalic">Cardisoma guanhumi</span>&#44; porque Rom&#225;n&#44; R&#46; comenta que&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0015"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0025"><p id="par0150" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">Esta especie se conoce com&#250;nmente como cangrejo azul de tierra o cangrejo blanco&#44; su color var&#237;a en el dorso y costados del cuerpo desde azul gris&#225;ceo hasta anaranjado y blanco&#44; lo cual depende de la edad&#44; haci&#233;ndolo realmente vistoso al humano</span><a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0045"><span class="elsevierStyleSup">&#91;9&#93;</span></a>&#46;</p></li></ul></p><p id="par0155" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Las caracter&#237;sticas mencionadas por el investigador&#44; se refieren a la coloraci&#243;n de los cangrejos&#44; de ambas especies de crust&#225;ceos que tuvieron un uso an&#225;logo en la sociedad teopancanquence&#59; sin embargo&#44; la primera utilidad de estos crust&#225;ceos necesariamente nos inclina a pensar en un aprovechamiento como recurso alimentario&#44; pues existen investigaciones que hacen patente su uso en este rubro&#44; aunque&#44; no hay que olvidar&#44; que por lo general su consumo mayormente se lleva en sitios costeros&#59; por ejemplo&#44; en la costa de Huaca Prieta &#40;Per&#250;&#41; se detect&#243; en an&#225;lisis de coprolitos humanos restos de cangrejo&#44; indicando que su uso tiene m&#225;s que ver como alimento de &#8220;ocasi&#243;n&#8221; o de celebraci&#243;n muy especial&#59; al respecto menciona Callen<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0075"><span class="elsevierStyleSup">&#91;15&#93;</span></a>&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0020"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0030"><p id="par0160" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">El cangrejo y el erizo de mar&#44; as&#237; como las frutas de temporada&#44; probablemente ten&#237;an m&#225;s bien el car&#225;cter de manjares que de alimentos b&#225;sicos</span>&#46;</p></li></ul></p><p id="par0165" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por lo anterior&#44; no puede descartarse que los cangrejos&#44; fueron primeramente aprovechados como manjar para los teopancanquences y posteriormente el exoesqueleto o partes del mismo &#40;como ser&#237;an las quelas&#41;&#44; para adorno en algunos de sus atuendos&#46;</p><p id="par0170" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Ahora bien&#44; resulta importante mencionar que cabe la posibilidad de que a partir de los exoesqueletos se obtuviera al ser molidos&#44; alg&#250;n tipo de pigmento&#44; lo anterior sustentado en la existencia de 55 metates de molienda&#44; de un total de 60&#44; que al ser analizados en el Laboratorio de Fitolitos del IIA&#44; indicaron que en ellos se encontraron residuos de pigmentos y lacas que serv&#237;an para la manufactura de productos indumentarios &#40;Maestra Judith Zurita&#44; comunicaci&#243;n personal&#44; durante las reuniones del Seminario de Teopancazco&#41;&#46;</p><p id="par0175" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por lo anterior Naranjo<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0080"><span class="elsevierStyleSup">&#91;16&#93;</span></a> menciona&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0025"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0035"><p id="par0180" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">Los crust&#225;ceos&#44; como el cangrejo azul&#44; contienen pigmentos enlazados a prote&#237;nas que les confiere el color azul&#44; una vez separado este complejo el pigmento cambia a rojizo-anaranjado&#44; que se ha identificado como astaxantina</span>&#46;</p></li></ul></p><p id="par0185" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Naranjo<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0080"><span class="elsevierStyleSup">&#91;16&#93;</span></a> tambi&#233;n confirma que&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0030"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0040"><p id="par0190" class="elsevierStylePara elsevierViewall"><span class="elsevierStyleItalic">En el cangrejo la cantidad de carotenoides var&#237;a seg&#250;n la regi&#243;n anat&#243;mica&#58; la espaldilla contiene 139&#46;90 &#177; 2&#46;00<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg&#47;g y las tenazas&#44; patas&#44; hombros y extremidades 16&#46;4 a 34&#46;3<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>mg&#47;g</span>&#46;</p></li></ul></p><p id="par0195" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Es interesante observar que precisamente la regi&#243;n anat&#243;mica de los cangrejos que no aparecen son las espaldillas que&#44; seg&#250;n Naranjo&#44; son las que proveen de mayor cantidad de carotenoides&#44; muy por arriba de lo que se puede extraer de las quelas encontradas en Teopancazco&#44; lo anterior permite sospechar que el exoesqueleto fue molido en su totalidad&#44; pues aportar&#237;a mayor cantidad de producto colorante&#59; caso contrario habr&#237;a sido el de las quelas&#44; pues al encontrarse en el sitio de estudio&#44; se tiene la posibilidad de que &#233;stas hayan sido los desechos de la molienda&#44; sin olvidar que los cangrejos tuvieron un primer uso como producto alimentario&#44; ya que la captura de estos animales es tan sencilla que basta con ir a un lugar en donde la poblaci&#243;n sea abundante para colectarlos con las manos&#44; tal y como se hace hoy en d&#237;a aprovechando sus h&#225;bitos semiterrestres&#46;</p><p id="par0200" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Considerando estos aspectos&#44; no deja de ser interesante que en la pintura mural principal de Teopancazco haya escenas de sacerdotes cuyos atav&#237;os se distinguen por la presencia de adornos marinos&#44; como estrellas de mar y conchas<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0055"><span class="elsevierStyleSup">&#91;11&#93;</span></a>&#44; de ah&#237; que estos restos pueden ser considerados como parte de las actividades rituales que inclu&#237;an primero su consumo y posteriormente su empleo como adorno en las vestimentas de uso religioso&#46;</p></span><span id="sec0025" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0045">CONCLUSIONES</span><p id="par0205" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Es importante concluir y reiterar&#44; que el hallazgo de estos cangrejos es el primero en su tipo en el contexto arqueol&#243;gico teotihuacano&#44; lo que permite corroborar&#44; una vez m&#225;s&#44; la existencia de relaciones culturales entre sociedades extintas en regiones distantes&#44; particularmente de habitantes del Altiplano Central y las costas mesoamericanas&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0030"></elsevierMultimedia><p id="par0210" class="elsevierStylePara elsevierViewall">As&#237;&#44; tambi&#233;n resulta significativo mencionar que la arqueozoolog&#237;a mexicana es un &#225;rea de investigaci&#243;n con un enfoque interdisciplinario&#44; como lo hemos presentado en este caso&#44; el aprovechamiento de un recurso costero implica verlo desde m&#250;ltiples perspectivas&#44; desde lo estrictamente biol&#243;gico &#40;con la participaci&#243;n de los bi&#243;logos del ICMyL y del Laboratorio de Paleozoolog&#237;a del IIA&#41;&#44; hasta lo m&#225;s simb&#243;lico y abstracto &#40;con la participaci&#243;n de los arque&#243;logos y antrop&#243;logos del Seminario permanente de Teopancazco&#44; as&#237; como del Laboratorio de Fitolitos del IIA&#41;&#46;</p><p id="par0215" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Tambi&#233;n&#44; resulta importante reconocer que el aprovechamiento de un recurso natural&#44; por las sociedades extintas&#44; no tendr&#237;a gran valor si s&#243;lo nos limit&#225;ramos a aceptarlo con la l&#243;gica del conocimiento actual&#44; antes bien&#44; es indispensable adentrarse a las bases culturales en las que se asentaba la valoraci&#243;n del recurso para comprender el impacto que ten&#237;a dentro de las culturas y el movimiento de bienes a largas distancias&#44; en este caso&#44; de los recursos costeros provenientes del golfo de M&#233;xico hacia el Altiplano Central&#46;</p><p id="par0220" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Parad&#243;jicamente&#44; conforme avanzamos en la b&#250;squeda de informaci&#243;n&#44; lo biol&#243;gico y lo antropol&#243;gico se van complementando&#44; para ayudarnos a entender&#44; a quienes realizamos el trabajo de investigaci&#243;n arqueozool&#243;gica&#44; cu&#225;les fueron los procesos naturales&#44; l&#243;gicos&#44; de las pautas socio-culturales del pasado y de la utilidad que la acci&#243;n humana le dio a la riqueza biol&#243;gica&#46;</p></span></span>"
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                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="left" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Contexto arqueol&#243;gico&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="left" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">MNI&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " colspan="7" align="center" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black"><span class="elsevierStyleItalic"><span class="elsevierStyleBold">Tlamimilolpa tard&#237;o &#40;300-400 d&#46;C&#46;&#41;</span></span></td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top"><span class="elsevierStyleItalic">G&#46; lateralis</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">40640&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Izq&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Cuarto 6 rellenos 5-8&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">41928&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">30967&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">31617&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">39818&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">71409&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">Cuarto 161 relleno 3<br>AA209&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " colspan="7" align="center" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black"><span class="elsevierStyleItalic"><span class="elsevierStyleBold">Xolalpan temprano &#40;400-500 d&#46;C&#46;&#41;</span></span></td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top"><span class="elsevierStyleItalic">C&#46; guanhumi</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">50047&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Izq&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Cuarto 247B relleno 6<br>Entierro 24 AA88&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black"><span class="elsevierStyleItalic">G&#46; lateralis</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">66295&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">NO&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">NO&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">NO&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">Cuarto 251A relleno 2<br>AA154&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " colspan="7" align="center" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black"><span class="elsevierStyleItalic"><span class="elsevierStyleBold">Xolalpan tard&#237;o &#40;500-600 d&#46;C&#46;&#41;</span></span></td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top"><span class="elsevierStyleItalic">G&#46; lateralis</span>&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">38097&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">Cuarto 251A relleno 2<br>Ap 4&#47;Ap 5&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">1&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">66469&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">Der&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">X&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="" valign="top">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td" title="table-entry  " colspan="6" align="center" valign="top"><span class="elsevierStyleBold">TOTAL</span></td><td class="td" title="table-entry  " align="left" valign="top">8&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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Información del artículo
ISSN: 1405888X
Idioma original: Español
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2023 Mayo 81 7 88
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