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Brief report
Microbiological and chemical characterization of water kefir: An innovative source of potential probiotics for bee nutrition
Caracterización microbiológica y química del kéfir de agua: una fuente innovadora de potenciales probióticos para la nutrición de las abejas
María A. Rodrígueza,c, Leticia A. Fernándeza,b,d,
Corresponding author
lafernan@uns.edu.ar

Corresponding author.
, Marina L. Díazb,e, Mónica Pérezf, Miguel Coronag, Francisco J. Reynaldid,h
a Laboratorio de Estudios Apícolas (LabEA-CIC), Departamento de Agronomía, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina
b Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina
c Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC), Argentina
d Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina
e Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida (CERZOS (CONICET-UNS)), Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina
f Departamento de Química, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina
g United States Department of Agriculture, Bee Research Laboratory, Beltsville, MD, USA
h Centro de Microbiología Básica y Aplicada (CEMIBA), Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), La Plata, Buenos Aires, Argentina
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ISSN: 03257541
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2024 February 53 39 92
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