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Artículo original
Adherencia a la dieta mediterránea en pacientes afectos de glaucoma primario de ángulo abierto
Mediterranean diet adherence by patients with primary open angle glaucoma
J.A. Abreu-Reyesa,
Autor para correspondencia
jaabreureyes@gmail.com

Autor para correspondencia.
, D. Álvarez-Luisb, V. Arteaga-Hernándeza, M. Sánchez-Mendeza, R. Abreu-Gonzálezc
a Servicio de Oftalmología, Hospital Universitario de Canarias, Tenerife, España
b Facultad de Medicina, Universidad de La Laguna, Tenerife, España
c Servicio de Oftalmología, Hospital Universitario de La Candelaria, Tenerife, España
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y se aconseja un consumo alto de verduras de hoja verde&#44; de frutas y de zumo de frutas en general&#44; al atribuir este hallazgo a sus propiedades antioxidantes<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0110"><span class="elsevierStyleSup">3&#44;4</span></a>&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La dieta mediterr&#225;nea &#40;dM&#41; es un modelo de alimentaci&#243;n basado en la idealizaci&#243;n de algunos patrones diet&#233;ticos de los pa&#237;ses mediterr&#225;neos&#46; Se considera equilibrada y saludable&#44; capaz de proporcionar un &#243;ptimo aporte nutricional<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0120"><span class="elsevierStyleSup">5</span></a>&#46; Recientemente han aparecido diversas publicaciones que relacionan la adherencia a la dM y la disminuci&#243;n de los factores de riesgo cardiovasculares<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0125"><span class="elsevierStyleSup">6&#44;7</span></a>&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El objetivo de este estudio es valorar la adherencia a la dM en pacientes con GPAA de nuestra poblaci&#243;n asistencial&#44; al igual que valorar la relaci&#243;n con el g&#233;nero&#44; el nivel de estudios y el riesgo cardiovascular&#46;</p></span><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0070">Material y m&#233;todo</span><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se realiz&#243; un estudio observacional para valorar la adherencia a la dM en los pacientes diagnosticados de GPAA que acuden a las consultas del Servicio de Oftalmolog&#237;a del Complejo Hospitalario Universitario de Canarias &#40;Tenerife&#44; Espa&#241;a&#41;&#44; hospital cuya poblaci&#243;n de referencia es el &#225;rea norte de Tenerife &#40;400&#46;000 habitantes&#41;&#46;</p><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estudio consisti&#243; en la realizaci&#243;n de una encuesta &#8212;personal o telef&#243;nica&#8212;&#44; compuesta de 14 &#237;tems validados por el estudio Prevenci&#243;n con Dieta Mediterr&#225;nea &#40;PREDIMED&#41; y aparte&#44; se incluyeron preguntas sobre las caracter&#237;sticas epidemiol&#243;gicas y cardiovasculares de los participantes &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0005">fig&#46; 1</a>&#41;&#46; El tama&#241;o de la muestra fue de 100 encuestas correspondientes a 100 pacientes&#44; 50 hombres y 50 mujeres&#46; Se excluy&#243; a un paciente que no dio su consentimiento para realizar la encuesta&#46; El estudio se realiz&#243; durante los meses de enero a marzo de 2016&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0005"></elsevierMultimedia><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se compararon los resultados estudiados en funci&#243;n de la puntuaci&#243;n conseguida seg&#250;n la siguiente escala&#58; 0-6 puntos &#40;baja adherencia&#41;&#44; 7-10 puntos &#40;moderada adherencia&#41;&#44; 11-14 puntos &#40;alta adherencia&#41;&#46;</p><p id="par0040" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estudio fue autorizado por el Comit&#233; &#201;tico de Investigaci&#243;n Cl&#237;nica del Complejo Hospitalario Universitario de Canarias y fue acorde a los criterios de la Declaraci&#243;n de Helsinki&#46;</p><p id="par0045" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Las puntuaciones conseguidas de cada paciente seg&#250;n las respuestas obtenidas fueron analizadas estad&#237;sticamente con el <span class="elsevierStyleItalic">software</span> Microsoft Excel &#40;Microsoft Office Professional 2016&#44; Redmond&#44; WA&#44; EE&#46;&#160;UU&#46;&#41;&#44; una prueba de Chi-cuadrado y una prueba U de Mann-Whitney&#46; Dichos an&#225;lisis fueron realizados en la Unidad de Investigaci&#243;n del Complejo Hospitalario Universitario de Canarias&#46;</p></span><span id="sec0015" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0075">Resultados</span><span id="sec0020" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0080">Caracter&#237;sticas de la muestra</span><p id="par0050" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se identific&#243; a un total de 100 pacientes glaucomatosos que completaron la encuesta&#46;</p><p id="par0055" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Con relaci&#243;n al sexo&#44; un 50&#37; de los pacientes eran hombres y un 50&#37;&#44; mujeres&#46; El promedio de edad fue de 68&#44;5<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>10&#44;46&#59; en el grupo de hombres&#44; de 69&#44;58<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>9&#44;16 y en el de mujeres de&#44; 67&#44;42<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>11&#44;41&#46; El peso promedio fue de 76&#44;56<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>13&#44;86&#44; la estatura de 166&#44;67<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>7&#44;62 y el IMC promedio&#44; de 27&#44;63<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>4&#44;67 &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0005">tabla 1</a>&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0005"></elsevierMultimedia><p id="par0060" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el 82&#37; de los casos el glaucoma se hab&#237;a desarrollado en ambos ojos&#44; en un 9&#37; en el ojo derecho y en un 9&#37; en el ojo izquierdo&#46; El promedio de a&#241;os de diagn&#243;stico fue 10&#44;3<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>8&#44;94 para el ojo derecho y 10&#44;13<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>9&#44;11 para el izquierdo&#46; El tratamiento se ha estudiado con base en el n&#250;mero de colirios pautados en cada ojo&#58; un 43&#37; de los pacientes totales ten&#237;a un colirio&#59; un 50&#37;&#44; 2<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>colirios y un 4&#37;&#44; 3<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>colirios&#46; Adem&#225;s&#44; un 31&#37; de los pacientes presentaron antecedentes familiares de primera y segunda generaci&#243;n&#46;</p><p id="par0065" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Con relaci&#243;n a las variables de riesgo cardiovascular&#44; se encontr&#243; un total de 17 casos de fumadores activos &#40;17&#37;&#41; y 34 casos de exfumadores &#40;34&#37;&#41;&#46; Presentaban hipertensi&#243;n arterial 58 casos y dislipidemia&#44; 41 casos &#40;58 y 41&#37;&#44; respectivamente&#41;&#46; Hubo 22 casos diagnosticados de diabetes &#40;DM&#41; de tipo <span class="elsevierStyleSmallCaps">II</span>&#44; con un promedio de a&#241;os de diagn&#243;stico de 11&#44;68<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>7&#44;72&#59; en tratamiento con ADO&#44; 77&#44;27&#37; y con insulina&#44; 22&#44;72 &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0010">tabla 2</a>&#41;&#46; Con relaci&#243;n a la ingesta de suplementos vitam&#237;nicos para el glaucoma&#44; &#250;nicamente 14 pacientes &#40;14&#37;&#41; los tomaban&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0010"></elsevierMultimedia><p id="par0070" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En lo que concierne al nivel de estudios&#44; 68 de los pacientes indicaron que hab&#237;an cursado estudios primarios&#44; 20 estudios secundarios y 12 pacientes&#44; estudios universitarios &#40;68&#44; 20 y 12&#37; respectivamente&#41; &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0010">fig&#46; 2</a>&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0010"></elsevierMultimedia></span><span id="sec0025" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0085">Resultados del cuestionario</span><p id="par0075" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los valores de las respuestas a los 14 &#237;tems de la encuesta PREDIMED se muestran en la <a class="elsevierStyleCrossRef" href="#tbl0015">tabla 3</a>&#46;</p><elsevierMultimedia ident="tbl0015"></elsevierMultimedia><p id="par0080" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La adherencia a la dM en hombres fue baja en 9 pacientes &#40;18&#37;&#41;&#44; moderada en 37 &#40;74&#37;&#41; y alta en 4 de los casos &#40;8&#37;&#41;&#46; En las mujeres la adherencia fue baja en 14 pacientes &#40;28&#37;&#41;&#44; moderada en 34 &#40;68&#37;&#41; y alta en 2 casos &#40;6&#37;&#41;&#46; Todo ello hace un total de adherencia baja en 23&#37;&#44; moderada en el 71&#37; y alta en el 6&#37; de los casos &#40;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#fig0015">fig&#46; 3</a>&#41;&#46;</p><elsevierMultimedia ident="fig0015"></elsevierMultimedia><p id="par0085" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Usando el cuestionario PREDIMED&#44; que contiene 14 &#237;tems para medir la adherencia a la dM&#44; no se ha podido demostrar diferencias entre hombres &#40;media&#58; 8&#44;04<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>1&#44;564&#41; y mujeres &#40;media&#58; 7&#44;40<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>1&#44;666&#41;&#44; para lo cual se us&#243; la prueba de U de Mann-Whitney &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;055&#41;&#46;</p><p id="par0090" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se realiz&#243; un contraste de hip&#243;tesis con la prueba Chi cuadrado&#44; asumiendo varianzas iguales con un margen de confianza de 5&#37; &#40;&#945;&#160;&#61;&#160;0&#44;05&#41; con el fin de conocer si existen diferencias significativas entre el sexo y los factores de riesgo cardiovasculares&#46; Se obtuvieron los siguientes resultados&#58;<ul class="elsevierStyleList" id="lis0005"><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0005"><span class="elsevierStyleLabel">a&#41;</span><p id="par0095" class="elsevierStylePara elsevierViewall">La relaci&#243;n existente entre tabaco y sexo &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;003&#41; es estad&#237;sticamente significativa&#59; se concluye que el grupo de los hombres fuma m&#225;s&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0010"><span class="elsevierStyleLabel">b&#41;</span><p id="par0100" class="elsevierStylePara elsevierViewall">HTA y sexo &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;685&#41;&#44; de manera que no existen diferencias significativas&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0015"><span class="elsevierStyleLabel">c&#41;</span><p id="par0105" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Dislipidemia y sexo &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;422&#41;&#44; no existen diferencias significativas&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0020"><span class="elsevierStyleLabel">d&#41;</span><p id="par0110" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Diabetes y sexo &#40;p<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>0&#44;009&#41;&#44; existen diferencias significativas y es m&#225;s frecuente en hombres que en mujeres&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0025"><span class="elsevierStyleLabel">e&#41;</span><p id="par0115" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El nivel de estudios frente al sexo obtuvo un valor de p de 0&#44;215&#44; de manera que no existen diferencias significativas&#46;</p></li><li class="elsevierStyleListItem" id="lsti0030"><span class="elsevierStyleLabel">f&#41;</span><p id="par0120" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Tambi&#233;n se contrast&#243; el IMC &#40;kg&#47;m<span class="elsevierStyleSup">2</span>&#41; y sexo&#44; y la adherencia a la dM frente al sexo&#44; utilizando la prueba U de Mann-Whitney&#46; Se obtuvo una p de 0&#44;56 y 0&#44;055&#44; respectivamente&#44; lo que demuestra que no existen diferencias significativas&#46;</p></li></ul></p></span></span><span id="sec0030" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0090">Discusi&#243;n</span><p id="par0125" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El an&#225;lisis realizado en nuestra poblaci&#243;n de referencia demuestra un cumplimiento moderado de adherencia a la dM en la poblaci&#243;n glaucomatosa&#44; sin diferencia de g&#233;nero&#46;</p><p id="par0130" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el estudio realizado en 2014 en el Centro Hospitalario Universitario Virgen de la Candelaria &#40;Tenerife&#41;&#44; en el que se valor&#243; la adherencia a la dM en pacientes afectos de edema macular diab&#233;tico vs&#46; controles sanos &#40;estudiantes universitarios&#41;&#44; realizado en poblaci&#243;n canaria&#46; La adherencia a la dM en diab&#233;ticos fue baja en 6 pacientes &#40;9&#44;68&#37;&#37;&#41;&#44; moderada en 44 &#40;70&#44;97&#37;&#37;&#41; y alta en 12 de los casos &#40;19&#44;54&#37;&#41;&#46; En los pacientes del grupo control&#44; la adherencia fue baja en un 29&#44;12&#37;&#44; media en 67&#44;96&#37; y alta en 2&#44;91&#37;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0135"><span class="elsevierStyleSup">8</span></a>&#46; En nuestro estudio&#44; presenta una adherencia a la dM baja el 23&#37;&#44; moderada el 71&#37; y alta el 6&#37; de los pacientes&#46; Por lo tanto&#44; al comparar pacientes con edema macular diab&#233;tico frente a glaucomatosos&#44; el cumplimiento de la dM es superior en el primer grupo&#46; No ocurre lo mismo con los pacientes sanos&#44; que llevan a cabo un cumplimiento inferior a los glaucomatosos y&#44; sobre todo&#44; a los diab&#233;ticos&#46; Este hecho nos lleva a la conclusi&#243;n de que el paciente diab&#233;tico recibe&#44; adem&#225;s del tratamiento m&#233;dico espec&#237;fico&#44; informaci&#243;n sobre la mejor dieta alimenticia como coadyuvante&#44; hecho que debiera implementarse con el paciente glaucomatoso&#46;</p><p id="par0135" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el a&#241;o 2012 se realiz&#243; un estudio a nivel nacional con el fin de conocer el cumplimiento de la dM y el nivel de actividad f&#237;sica de los usuarios de la web Plan de Actividad F&#237;sica&#44; Deporte y Salud &#40;PAFES&#41;&#44; en poblaci&#243;n general&#46; Se utiliz&#243; una encuesta de adaptaci&#243;n para la web del cuestionario de dM del estudio PREDIMED&#46; Se demuestra que la adherencia fue alta &#40;de 11 a 14 puntos&#41; en el 12&#44;5&#37;&#44; moderada &#40;de 7 a 10 puntos&#41; en el 67&#44;2&#37; y baja &#40;de 0 a 6 puntos&#41; en el 20&#44;3&#37;<a class="elsevierStyleCrossRef" href="#bib0120"><span class="elsevierStyleSup">5</span></a>&#46; Aparte del cuestionario PREDIMED&#44; existen otros modelos de cuestionarios dise&#241;ados para la valoraci&#243;n de la adherencia a la dM<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0140"><span class="elsevierStyleSup">9&#8211;11</span></a>&#46; Lo importante es que el cuestionario utilizado est&#233; validado&#44; tal y como ocurre con el utilizado en nuestro estudio&#46;</p><p id="par0140" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los beneficios potenciales de la dM&#44; la suplementaci&#243;n nutricional y los antioxidantes y f&#225;rmacos neuroprotectores en el glaucoma han sido descritos por diferentes autores<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0115"><span class="elsevierStyleSup">4&#44;12&#8211;14</span></a>&#44; pero en nuestra opini&#243;n la orientaci&#243;n diet&#233;tica y de suplementaci&#243;n nutricional no est&#225; lo suficientemente implantada en la pr&#225;ctica cl&#237;nica habitual para los beneficios que puede aportar&#44; no solo para los ojos sino en la salud general<a class="elsevierStyleCrossRefs" href="#bib0170"><span class="elsevierStyleSup">15&#8211;19</span></a>&#46;</p><p id="par0145" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El incremento en la disponibilidad de alimentos refinados con elevadas concentraciones de az&#250;cares&#44; grasas y energ&#237;a &#40;bebidas azucaradas y boller&#237;a&#44; entre otros&#41;&#44; la desestructuraci&#243;n de las comidas&#44; el bajo nivel de conocimientos y nivel cultural &#40;en nuestro estudio&#44; el 68&#37; de la muestra &#250;nicamente ha cursado estudios primarios&#41;&#44; y las habilidades en la compra y la preparaci&#243;n de alimentos&#44; junto con el elevado nivel tecnol&#243;gico aplicado a la reducci&#243;n de la actividad f&#237;sica en el &#225;mbito laboral&#44; la vida cotidiana y el tiempo libre&#44; pueden explicar la baja y moderada adhesi&#243;n a la dM&#46; Todo ello&#44; unido al sedentarismo y a h&#225;bitos poco saludables como el fumar o haber fumado &#40;51&#37; pacientes en nuestro estudio&#41;&#44; contribuyen al desarrollo de enfermedades cr&#243;nicas como la HTA &#40;58&#37; de la muestra&#41;&#44; dislipidemia &#40;46&#37; e la muestra&#41; o DM &#40;22&#37; de la muestra&#41;&#44; enfermedades cardiovasculares&#44; obesidad&#44; junto a algunos tipos de c&#225;nceres&#44; que representan el 60&#37; de la mortalidad mundial&#46;</p><p id="par0150" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El papel del facultativo es importante y debe mejorar&#44; para proporcionar la informaci&#243;n adecuada sobre la dM y sus beneficios respecto al GPAA&#44; y para indicar la suplementaci&#243;n nutricional espec&#237;fica en los pacientes que lo precisen&#44; con el fin de obtener la mejor evoluci&#243;n posible en los pacientes afectos a largo plazo&#44; aparte de su tratamiento m&#233;dico o quir&#250;rgico correspondiente&#46;</p></span><span id="sec0035" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0095">Conflicto de intereses</span><p id="par0155" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los autores declaran no tener ning&#250;n conflicto de intereses&#46;</p></span></span>"
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                  \t\t\t\t" class=""><thead title="thead"><tr title="table-row"><th class="td" title="table-head  " align="" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Hombre n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>50&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Mujer n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>50&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Total n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>100&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Edad&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">69&#44;58<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>9&#44;16&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">67&#44;42<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>11&#44;61&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">68&#44;50<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>10&#44;46&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Peso &#40;kg&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">80&#44;32<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>13&#44;06&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">72&#44;60<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>13&#44;73&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">76&#44;56<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>13&#44;86&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Talla &#40;cm&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">171&#44;04<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>6&#44;47&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">162&#44;30<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>6&#44;05&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">166&#44;67<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>7&#44;62&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">IMC&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">27&#44;40<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>3&#44;81&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">27&#44;87<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>4&#44;72&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">27&#44;63<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#177;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>4&#44;27&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t" class=""><thead title="thead"><tr title="table-row"><th class="td" title="table-head  " align="" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Hombre n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>50 n &#40;&#37;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Mujer n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>50 n &#40;&#37;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Total n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>100 n &#40;&#37;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Consumir tabaco&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">14 &#40;28&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">3 &#40;6&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">17 &#40;17&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Haber consumido tabaco&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">26 &#40;52&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">8 &#40;16&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">34 &#40;34&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Hipertensi&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">30 &#40;60&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">28 &#40;56&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">58 &#40;58&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Dislipidemia&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">21 &#40;42&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">25 &#40;50&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">46 &#40;46&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Diabetes mellitus&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">16 &#40;32&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">6 &#40;12&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">22 &#40;22&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr></tbody></table>
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                  \t\t\t\t" class=""><thead title="thead"><tr title="table-row"><th class="td" title="table-head  " colspan="3" align="center" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">Cumplimiento de las recomendaciones de la dieta mediterr&#225;nea n<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>&#61;<span class="elsevierStyleHsp" style=""></span>100</th></tr><tr title="table-row"><th class="td" title="table-head  " align="left" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">&#205;tems del cuestionario&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="left" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">S&#237; &#40;&#37;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th><th class="td" title="table-head  " align="left" valign="top" scope="col" style="border-bottom: 2px solid black">No &#40;&#37;&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</th></tr></thead><tbody title="tbody"><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Aceite de oliva como principal grasa de adici&#243;n&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">96 &#40;96&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">4 &#40;4&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;2 o m&#225;s cucharadas soperas de aceite de oliva&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">21 &#40;21&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">79 &#40;79&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;2 raciones de verduras u hortalizas&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">61 &#40;61&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">39 &#40;39&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;3 piezas de fruta&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">54 &#40;54&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">46 &#40;46&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8804;1 raci&#243;n de carne roja o embutidos&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">14 &#40;14&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">86 &#40;86&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8804;1 raci&#243;n de mantequilla y derivados&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">34 &#40;34&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">66 &#40;66&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8804;1 refresco azucarado&#47;d&#237;a&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">15 &#40;15&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">85 &#40;85&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;3 copas vino&#47;semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;3 raciones de pescado o marisco&#47;semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">33 &#40;33&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">67 &#40;67&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#60;3 productos de boller&#237;a comercial&#47;semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
                  \t\t\t\t</td><td class="td" title="table-entry  " align="char" valign="top">44 &#40;44&#41;&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;1 raci&#243;n de frutos secos&#47;semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">Consumo preferente de carne blanca&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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                  \t\t\t\t</td></tr><tr title="table-row"><td class="td-with-role" title="table-entry ; entry_with_role_rowhead " align="left" valign="top">&#8805;2 raciones de sofrito de verdura&#47;semana&nbsp;\t\t\t\t\t\t\n
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Información del artículo
ISSN: 03656691
Idioma original: Español
Datos actualizados diariamente
año/Mes Html Pdf Total
2023 Diciembre 1 1 2
2023 Marzo 1 0 1
2021 Enero 0 2 2
2018 Julio 1 0 1
2018 Junio 1 0 1
2018 Febrero 2 3 5
2018 Enero 3 1 4
2017 Octubre 3 0 3
2017 Septiembre 2 1 3
2017 Agosto 16 0 16
2017 Julio 2 0 2
2017 Marzo 0 2 2
2017 Febrero 0 1 1
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