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Yogures frescos frente a pasteurizados: estudio comparativo de sus efectos sobre los parámetros microbiológicos, inmunológicos y el bienestar gastrointestinal
Fresh versus pasteurized yogurt: comparative study of the effects on microbiological and immunological parameters, and gastrointestinal comfort
Sofía Ballestaa,
Autor para correspondencia
mudarra@us.es

Dra. S. Ballesta. Departamento de Microbiología. Facultad de Medicina. Universidad de Sevilla. Avda. de Sánchez Pizjuán, s/n. 41009 Sevilla. España.
, Carmen Velascoa, M.ª Victoria Borobioa, Federico Argüellesb, Evelio J. Pereaa
a Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina. Universidad de Sevilla. Sevilla. España
b Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla. España
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ISSN: 0213005X
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