Reseña
Xoán Carmona Badía (Coord.). Las familias de la conserva: el sector de las conservas de pescados a través de sus sagas familiares. Vigo, Diputación de Pontevedra, Fundación Cluster de Conservación de Productos del Mar y ANFACO-CECOPESCA, 2011, 614 págs., ISBN: 978-84-938942-0-7.
Álvaro Díaz de la Paz
Universidad de La Laguna, Tenerife, España
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