Análisis de las actitudes alimentarias en una muestra de adolescentes de Sevilla

Fundamento y objetivo

los estudios en muestras comunitarias son los más usados para detectar alteraciones alimentarias. En este estudio se ha analizado la presencia de dichas alteraciones en una muestra de adolescentes de Sevilla.

Población y método

se aplicaron 2 cuestionarios, reconocidos internacionalmente en este tipo de análisis (EAT-40 y SCOFF), a 318 estudiantes, varones y mujeres, de 12 a 18 años. Se analizó la prevalencia de alteraciones, según el punto de corte de las pruebas, así como las diferencias por sexos, la evolución según la edad y la correlación entre ambos instrumentos.

Resultados

se encontró un 22,8% de estudiantes con puntuaciones significativas en el SCOFF y un 9,43% en el EAT-40. Por sexos, las diferencias resultaron significativas (un 6,66 y un 2,66% en el SCOFF y EAT-40 para los varones, y un 29,66 y un 15,47% para las mujeres). Hubo una correlación positiva entre las puntuaciones del SCOFF y la edad, y se observó un pico en los varones a los 12 años, única edad en que superan a las mujeres en el porcentaje de casos positivos con ambas pruebas.

Conclusiones

en relación con estudios similares recientes, se encontró una prevalencia similar de alteraciones alimentarias y superior a lo comunicado en trabajos de las décadas de 1980 y 1990. Ello parece indicar que hay una mayor presencia de conductas de riesgo, lo que resulta más evidente en las chicas. La concordancia entre ambos instrumentos es adecuada y los 2 son útiles para el cribado de posibles trastornos alimentarios, lo que debe confirmarse.

Background and objective

Studies in communitarian samples are the most used for detection of eating disorders. We analyze the presence of these disorders in a sample of teenagers in Seville.

Population and method

Two questionnaires were applied, both internationally recognized for this type of analysis (EAT-40 and SCOFF), to 318 students, male and female, 12–18 years old. The prevalence of disorders was analyzed according to the cut-off point of the tests, the differences between men and women, the evolution according to age and the correlation between both instruments.

Results

We found that 22.8% individuals had significant scores in the SCOFF and 9.43% in the EAT-40. Among men and women, the differences turned out to be significant (6.66% and 2.66% in SCOFF and EAT-40 for male students; 29.66% and 15.47% for female). There was a positive correlation between the SCOFF scores and the age of the students, and we observed a «tip value» in 12 years old men, the only age at which they surpassed women in the percentage of positives with both tests.

Conclusions

We found a prevalence of eating disorders that as higher than reported in other studies of the 80–90s. This seems to indicate that we are attending a greater presence of risk behaviours, slightly more in women. The concordance between the 2 instruments is adequate, and they are useful for the screening of eating disorders, although a confirmation structured interview is necessary.