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Vol. 131. Núm. 19.
Páginas 751-756 (noviembre 2008)
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Vol. 131. Núm. 19.
Páginas 751-756 (noviembre 2008)
Efecto de la cafeína en el rendimiento deportivo
Effect of caffeine on athletic perfomance
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Nieves Palacios Gil-Antuñanoa, Eduardo Iglesias-Gutiérrezb, Natalia Úbeda Martínb
a Servicio de Endocrinología y Nutrición. Centro de Medicina del Deporte. Consejo Superior de Deportes. Madrid.
b Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad CEU San Pablo. Madrid. España.
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TABLA 1. Contenido en cafeína de distintas fuentes alimentarias y complementos dietéticos1,2
TABLA 2. Metabolización de distintas dosis de cafeína a partir de varias fuentes alimentarias6,7
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