covid
Buscar en
REEMO
Toda la web
Inicio REEMO Curso de formación. Salud medioambiental «Dietética y nutrición»
Información de la revista

Estadísticas

Siga este enlace para acceder al texto completo del artículo

Curso de formación. Salud medioambiental «Dietética y nutrición»
Training course. Environmental health «Dietetics and nutrition»
A. Rodríguez Enteva
Leído
2213
Veces
se ha leído el artículo
616
Total PDF
1597
Total HTML
Compartir estadísticas
 array:20 [
  "pii" => "13024918"
  "issn" => "11328460"
  "estado" => "S300"
  "fechaPublicacion" => "2001-11-01"
  "documento" => "article"
  "crossmark" => 0
  "licencia" => "http://www.elsevier.com/open-access/userlicense/1.0/"
  "subdocumento" => "fla"
  "cita" => "Rev Esp Enferm Metab Oseas. 2001;10:198"
  "abierto" => array:3 [
    "ES" => true
    "ES2" => true
    "LATM" => true
  ]
  "gratuito" => true
  "lecturas" => array:2 [
    "total" => 1411
    "formatos" => array:3 [
      "EPUB" => 41
      "HTML" => 1074
      "PDF" => 296
    ]
  ]
  "itemSiguiente" => array:16 [
    "pii" => "13024919"
    "issn" => "11328460"
    "estado" => "S300"
    "fechaPublicacion" => "2001-11-01"
    "documento" => "article"
    "crossmark" => 0
    "licencia" => "http://www.elsevier.com/open-access/userlicense/1.0/"
    "subdocumento" => "fla"
    "cita" => "Rev Esp Enferm Metab Oseas. 2001;10:198"
    "abierto" => array:3 [
      "ES" => true
      "ES2" => true
      "LATM" => true
    ]
    "gratuito" => true
    "lecturas" => array:2 [
      "total" => 3721
      "formatos" => array:3 [
        "EPUB" => 44
        "HTML" => 3175
        "PDF" => 502
      ]
    ]
    "es" => array:9 [
      "idiomaDefecto" => true
      "titulo" => "Evaluación del anciano con caídas de repetición"
      "tienePdf" => "es"
      "tieneTextoCompleto" => "es"
      "paginas" => array:1 [
        0 => array:1 [
          "paginaInicial" => "198"
        ]
      ]
      "titulosAlternativos" => array:1 [
        "en" => array:1 [
          "titulo" => "Evaluation of the elderly with repeated falls"
        ]
      ]
      "contieneTextoCompleto" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "contienePdf" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "autores" => array:1 [
        0 => array:2 [
          "autoresLista" => "A Rapado Errazti"
          "autores" => array:1 [
            0 => array:2 [
              "Iniciales" => "A"
              "apellidos" => "Rapado Errazti"
            ]
          ]
        ]
      ]
    ]
    "idiomaDefecto" => "es"
    "EPUB" => "https://multimedia.elsevier.es/PublicationsMultimediaV1/item/epub/13024919?idApp=UINPBA00004N"
    "url" => "/11328460/0000001000000006/v0_201306101329/13024919/v0_201306101332/es/main.assets"
  ]
  "itemAnterior" => array:16 [
    "pii" => "13024917"
    "issn" => "11328460"
    "estado" => "S300"
    "fechaPublicacion" => "2001-11-01"
    "documento" => "article"
    "crossmark" => 0
    "licencia" => "http://www.elsevier.com/open-access/userlicense/1.0/"
    "subdocumento" => "fla"
    "cita" => "Rev Esp Enferm Metab Oseas. 2001;10:197"
    "abierto" => array:3 [
      "ES" => true
      "ES2" => true
      "LATM" => true
    ]
    "gratuito" => true
    "lecturas" => array:2 [
      "total" => 1829
      "formatos" => array:3 [
        "EPUB" => 36
        "HTML" => 1399
        "PDF" => 394
      ]
    ]
    "es" => array:9 [
      "idiomaDefecto" => true
      "titulo" => "Guía para la indicación de la densitomatría osea en la valoración del riesgo de fractura."
      "tienePdf" => "es"
      "tieneTextoCompleto" => "es"
      "paginas" => array:1 [
        0 => array:1 [
          "paginaInicial" => "197"
        ]
      ]
      "titulosAlternativos" => array:1 [
        "en" => array:1 [
          "titulo" => "Guide for the indication of bone densitometry in the assessment of fracture risk"
        ]
      ]
      "contieneTextoCompleto" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "contienePdf" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "autores" => array:1 [
        0 => array:2 [
          "autoresLista" => "M Espallargues, M D Estrada, M Solà, L Sampietro-Colom, L del Rio, A Granados"
          "autores" => array:6 [
            0 => array:2 [
              "Iniciales" => "M"
              "apellidos" => "Espallargues"
            ]
            1 => array:2 [
              "Iniciales" => "M D"
              "apellidos" => "Estrada"
            ]
            2 => array:2 [
              "Iniciales" => "M"
              "apellidos" => "Solà"
            ]
            3 => array:2 [
              "Iniciales" => "L"
              "apellidos" => "Sampietro-Colom"
            ]
            4 => array:2 [
              "Iniciales" => "L"
              "apellidos" => "del Rio"
            ]
            5 => array:2 [
              "Iniciales" => "A"
              "apellidos" => "Granados"
            ]
          ]
        ]
      ]
    ]
    "idiomaDefecto" => "es"
    "EPUB" => "https://multimedia.elsevier.es/PublicationsMultimediaV1/item/epub/13024917?idApp=UINPBA00004N"
    "url" => "/11328460/0000001000000006/v0_201306101329/13024917/v0_201306101331/es/main.assets"
  ]
  "es" => array:9 [
    "idiomaDefecto" => true
    "titulo" => "Curso de formación. Salud medioambiental «Dietética y nutrición»"
    "tieneTextoCompleto" => true
    "paginas" => array:1 [
      0 => array:1 [
        "paginaInicial" => "198"
      ]
    ]
    "autores" => array:1 [
      0 => array:2 [
        "autoresLista" => "A Rodríguez Enteva"
        "autores" => array:1 [
          0 => array:2 [
            "Iniciales" => "A"
            "apellidos" => "Rodríguez Enteva"
          ]
        ]
      ]
    ]
    "titulosAlternativos" => array:1 [
      "en" => array:1 [
        "titulo" => "Training course. Environmental health «Dietetics and nutrition»"
      ]
    ]
    "textoCompleto" => "<p class="elsevierStylePara"><span class="elsevierStyleItalic">L&#46; P&#233;rez Gallardo&#44; ed&#46; Soria&#44; Diputaci&#243;n Provincial&#44; 2000&#46;</span></p><p class="elsevierStylePara">Este volumen recoge gran parte de las ponencias desarrolladas durante el curso <span class="elsevierStyleItalic">Salud medioambiental&#58; diet&#233;tica y nutrici&#243;n</span> realizado en la Escuela Universitaria de Fisioterapia de Soria bajo la direcci&#243;n de la Dra&#46; L&#46; P&#233;rez Gallardo&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Se inicia con un bello pr&#243;logo de Encarnaci&#243;n Redondo&#44; parlamentaria europea&#44; quien matiza el papel de la seguridad de los productos agrarios y alimenticios frente a la salud del consumidor y revisa los progresos realizados sobre esta materia a nivel europeo en materia de legislaci&#243;n y control pol&#237;tico&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Este tema de vigente actualidad viene condicionado por la pol&#237;tica agraria com&#250;n frente a la realizaci&#243;n del mercado interior&#59; lo que se ha plasmado en diversos documentos&#44; que tambi&#233;n se revisan&#44; de la Comisi&#243;n de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo&#46; Ello conlleva el desarrollo de nuevas categor&#237;as de calidad basadas en criterios medioambientales&#46; De aqu&#237; el establecimiento de tres categor&#237;as europeas de calidad y el paso de una agricultura tradicional a una agricultura m&#225;s ecol&#243;gica&#44; y la creaci&#243;n de una nueva autoridad que ser&#237;a la referencia cient&#237;fica en la materia en la Uni&#243;n Europea a imagen de la todopoderosa e indiscutida FDA <span class="elsevierStyleItalic">&#40;Food and Drug Administration&#41;</span> en USA&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Los objetivos primordiales del Curso fueron dar a conocer los conceptos b&#225;sicos en nutrici&#243;n humana y los procesos esenciales en el cambio medioambiental que afectan a los alimentos&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Para llevar a cabo esta misi&#243;n el Curso cont&#243; con un importante n&#250;mero de especialistas que revisan conceptos b&#225;sicos en nutrici&#243;n humana y en medio ambiente&#44; con an&#225;lisis de los cambios clim&#225;ticos y su incidencia sobre la producci&#243;n agroalimentaria&#46; Aparte del an&#225;lisis general e hist&#243;rico resalta la revisi&#243;n m&#225;s monogr&#225;fica hecha sobre las realidades de la Comunidad de Castilla y Le&#243;n&#46;</p><p class="elsevierStylePara">El cap&#237;tulo de nutrici&#243;n y salud analiza el papel de la nutrici&#243;n en diferentes patolog&#237;as&#46; La alimentaci&#243;n y tecnolog&#237;a de alimentos analiza la importancia de la elaboraci&#243;n de &#233;stos&#44; sus posibles contaminaciones y la influencia de la tecnolog&#237;a alimentaria sobre el valor nutritivo&#46; En salud y medioambiente se analizan diferentes contaminaciones mientras que en el apartado de alimentaci&#243;n y salud se revisa el papel de los medios de comunicaci&#243;n social en la alimentaci&#243;n&#44; as&#237; como diferentes patolog&#237;as&#46; En el cap&#237;tulo final de calidad de los alimentos y de medio ambiente&#44; se analiza la metodolog&#237;a para la realizaci&#243;n de los estudios de impacto ambiental&#44; la ingesti&#243;n de residuos e incluso las bases del Derecho Ambiental en relaci&#243;n con la diet&#233;tica y la nutrici&#243;n&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Se trata de una revisi&#243;n completa sobre un tema de palpitante actualidad por lo que consideramos importante su lectura para completar nuestros conocimientos sobre las bases alimentarias que condicionan nuestra salud&#44; as&#237; como el papel medioambiental en la fisiolog&#237;a y patolog&#237;a de la nutrici&#243;n&#46;</p><p class="elsevierStylePara">Se recomienda a los alumnos de las diferentes facultades y Escuelas de Medicina&#44; as&#237; como a sus profesores y a los profesionales de la salud que deben estar informados de un tema de tan vital actualidad que nos afecta a todos&#44; como productores y consumidores&#46;</p>"
    "pdfFichero" => "70v10n06a13024918pdf001.pdf"
    "tienePdf" => true
  ]
  "idiomaDefecto" => "es"
  "url" => "/11328460/0000001000000006/v0_201306101329/13024918/v0_201306101331/es/main.assets"
  "Apartado" => array:4 [
    "identificador" => "11640"
    "tipo" => "SECCION"
    "es" => array:2 [
      "titulo" => "Cr&#237;tica de libros"
      "idiomaDefecto" => true
    ]
    "idiomaDefecto" => "es"
  ]
  "PDF" => "https://static.elsevier.es/multimedia/11328460/0000001000000006/v0_201306101329/13024918/v0_201306101331/es/70v10n06a13024918pdf001.pdf?idApp=UINPBA00004N&text.app=https://www.elsevier.es/"
  "EPUB" => "https://multimedia.elsevier.es/PublicationsMultimediaV1/item/epub/13024918?idApp=UINPBA00004N"
]
Información del artículo
ISSN: 11328460
Idioma original: Español
Datos actualizados diariamente
año/Mes Html Pdf Total
2024 Noviembre 1 0 1
2024 Octubre 7 1 8
2024 Septiembre 7 3 10
2024 Agosto 12 3 15
2024 Julio 8 4 12
2024 Junio 6 2 8
2024 Mayo 8 2 10
2024 Abril 12 4 16
2024 Marzo 7 5 12
2024 Febrero 9 5 14
2024 Enero 15 6 21
2023 Diciembre 6 3 9
2023 Noviembre 12 5 17
2023 Octubre 14 7 21
2023 Septiembre 2 2 4
2023 Agosto 8 4 12
2023 Julio 7 8 15
2023 Junio 12 4 16
2023 Mayo 24 5 29
2023 Abril 5 3 8
2023 Marzo 16 0 16
2023 Febrero 15 1 16
2023 Enero 5 1 6
2022 Diciembre 11 7 18
2022 Noviembre 9 3 12
2022 Octubre 8 3 11
2022 Septiembre 17 10 27
2022 Agosto 8 6 14
2022 Julio 7 7 14
2022 Junio 8 6 14
2022 Mayo 11 10 21
2022 Abril 9 13 22
2022 Marzo 6 6 12
2022 Febrero 7 7 14
2022 Enero 12 8 20
2021 Diciembre 12 10 22
2021 Noviembre 13 4 17
2021 Octubre 7 13 20
2021 Septiembre 10 10 20
2021 Agosto 6 6 12
2021 Julio 8 10 18
2021 Junio 5 8 13
2021 Mayo 11 6 17
2021 Abril 31 18 49
2021 Marzo 14 9 23
2021 Febrero 8 7 15
2021 Enero 9 6 15
2020 Diciembre 9 4 13
2020 Noviembre 4 6 10
2020 Octubre 2 4 6
2020 Septiembre 6 7 13
2020 Agosto 6 4 10
2020 Julio 5 3 8
2020 Junio 4 7 11
2020 Mayo 9 4 13
2020 Abril 6 2 8
2020 Marzo 2 4 6
2020 Febrero 15 6 21
2020 Enero 12 9 21
2019 Diciembre 5 2 7
2019 Noviembre 10 2 12
2019 Octubre 5 2 7
2019 Septiembre 14 6 20
2019 Agosto 9 3 12
2019 Julio 5 9 14
2019 Junio 17 16 33
2019 Mayo 33 17 50
2019 Abril 10 4 14
2019 Marzo 3 3 6
2019 Febrero 3 7 10
2019 Enero 4 5 9
2018 Diciembre 2 6 8
2018 Noviembre 2 5 7
2018 Octubre 7 8 15
2018 Septiembre 3 5 8
2018 Agosto 0 0 0
2018 Julio 7 1 8
2018 Junio 5 2 7
2018 Mayo 2 0 2
2018 Abril 2 0 2
2018 Marzo 4 0 4
2018 Febrero 5 0 5
2017 Diciembre 1 0 1
2017 Noviembre 4 0 4
2017 Octubre 3 0 3
2017 Agosto 2 0 2
2017 Julio 3 0 3
2017 Junio 6 4 10
2017 Mayo 3 1 4
2017 Abril 6 0 6
2017 Marzo 9 8 17
2017 Febrero 10 2 12
2017 Enero 8 2 10
2016 Diciembre 14 2 16
2016 Noviembre 18 5 23
2016 Octubre 24 2 26
2016 Septiembre 17 2 19
2016 Agosto 16 1 17
2016 Julio 12 1 13
2016 Junio 23 16 39
2016 Mayo 21 8 29
2016 Abril 10 7 17
2016 Marzo 18 8 26
2016 Febrero 15 12 27
2016 Enero 12 10 22
2015 Diciembre 17 7 24
2015 Noviembre 12 6 18
2015 Octubre 13 4 17
2015 Septiembre 13 4 17
2015 Agosto 6 1 7
2015 Julio 2 2 4
2015 Junio 5 2 7
2015 Mayo 10 3 13
2015 Abril 3 6 9
2015 Marzo 5 1 6
2015 Febrero 13 4 17
2015 Enero 17 7 24
2014 Diciembre 15 5 20
2014 Noviembre 12 2 14
2014 Octubre 7 3 10
2014 Septiembre 9 2 11
2014 Agosto 8 2 10
2014 Julio 18 2 20
2014 Junio 18 3 21
2014 Mayo 9 1 10
2014 Abril 9 4 13
2014 Marzo 8 4 12
2014 Febrero 7 3 10
2014 Enero 11 2 13
2013 Diciembre 8 3 11
2013 Noviembre 11 2 13
2013 Octubre 20 2 22
2013 Septiembre 10 2 12
2013 Agosto 8 1 9
2013 Julio 10 1 11
2001 Noviembre 326 0 326
Mostrar todo

Siga este enlace para acceder al texto completo del artículo

es en pt

¿Es usted profesional sanitario apto para prescribir o dispensar medicamentos?

Are you a health professional able to prescribe or dispense drugs?

Você é um profissional de saúde habilitado a prescrever ou dispensar medicamentos