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Alimentos tratados por alta presión. Aspectos nutricionales
High pressure treated food products. Nutritional aspects
Montserrat Mor-Mura
a CERPTA, Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra, Barcelona, España
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Información del artículo
ISSN: 21731292
Idioma original: Español
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2024 Noviembre 78 11 89
2024 Octubre 242 20 262
2024 Septiembre 233 22 255
2024 Agosto 163 9 172
2024 Julio 127 15 142
2024 Junio 219 27 246
2024 Mayo 348 21 369
2024 Abril 288 15 303
2024 Marzo 190 16 206
2024 Febrero 229 11 240
2024 Enero 235 7 242
2023 Diciembre 227 22 249
2023 Noviembre 344 14 358
2023 Octubre 357 23 380
2023 Septiembre 186 16 202
2023 Agosto 172 11 183
2023 Julio 165 13 178
2023 Junio 238 16 254
2023 Mayo 248 13 261
2023 Abril 207 18 225
2023 Marzo 162 16 178
2023 Febrero 95 9 104
2023 Enero 105 7 112
2022 Diciembre 128 29 157
2022 Noviembre 212 27 239
2022 Octubre 146 28 174
2022 Septiembre 146 40 186
2022 Agosto 99 25 124
2022 Julio 69 26 95
2022 Junio 75 30 105
2022 Mayo 163 30 193
2022 Abril 45 11 56
2022 Marzo 86 15 101
2022 Febrero 111 11 122
2022 Enero 168 26 194
2021 Diciembre 100 26 126
2021 Noviembre 99 18 117
2021 Octubre 113 29 142
2021 Septiembre 74 11 85
2021 Agosto 88 14 102
2021 Julio 91 36 127
2021 Junio 72 9 81
2021 Mayo 94 66 160
2021 Abril 249 52 301
2021 Marzo 121 20 141
2021 Febrero 146 38 184
2021 Enero 113 37 150
2020 Diciembre 79 28 107
2020 Noviembre 97 23 120
2020 Octubre 81 24 105
2020 Septiembre 70 10 80
2020 Agosto 57 19 76
2020 Julio 58 19 77
2020 Junio 35 17 52
2020 Mayo 46 6 52
2020 Abril 26 85 111
2020 Marzo 11 12 23
2016 Julio 57 13 70
2016 Junio 151 35 186
2016 Mayo 174 28 202
2016 Abril 249 55 304
2016 Marzo 108 31 139
2016 Febrero 101 34 135
2016 Enero 82 17 99
2015 Diciembre 71 15 86
2015 Noviembre 165 20 185
2015 Octubre 156 21 177
2015 Septiembre 83 21 104
2015 Agosto 102 12 114
2015 Julio 94 17 111
2015 Junio 93 6 99
2015 Mayo 117 34 151
2015 Abril 157 64 221
2015 Marzo 95 20 115
2015 Febrero 36 21 57
2015 Enero 51 23 74
2014 Diciembre 56 12 68
2014 Noviembre 72 3 75
2014 Octubre 40 1 41
2014 Septiembre 34 3 37
2014 Agosto 49 3 52
2014 Julio 37 2 39
2014 Junio 63 1 64
2014 Mayo 37 1 38
2014 Abril 91 3 94
2014 Marzo 49 5 54
2014 Febrero 24 2 26
2014 Enero 28 2 30
2013 Diciembre 27 5 32
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2013 Octubre 46 3 49
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2013 Agosto 33 4 37
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