Estadísticas

 array:23 [
  "pii" => "S018512251730019X"
  "issn" => "01851225"
  "doi" => "10.1016/j.antro.2017.06.002"
  "estado" => "S300"
  "fechaPublicacion" => "2017-07-01"
  "aid" => "59"
  "copyright" => "Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas"
  "copyrightAnyo" => "2017"
  "documento" => "simple-article"
  "crossmark" => 1
  "licencia" => "http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"
  "subdocumento" => "edi"
  "cita" => "An Antropol. 2017;51:93"
  "abierto" => array:3 [
    "ES" => true
    "ES2" => true
    "LATM" => true
  ]
  "gratuito" => true
  "lecturas" => array:2 [
    "total" => 671
    "formatos" => array:3 [
      "EPUB" => 66
      "HTML" => 469
      "PDF" => 136
    ]
  ]
  "itemSiguiente" => array:19 [
    "pii" => "S0185122517300358"
    "issn" => "01851225"
    "doi" => "10.1016/j.antro.2017.07.001"
    "estado" => "S300"
    "fechaPublicacion" => "2017-07-01"
    "aid" => "61"
    "copyright" => "Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas"
    "documento" => "simple-article"
    "crossmark" => 1
    "licencia" => "http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"
    "subdocumento" => "edi"
    "cita" => "An Antropol. 2017;51:94-5"
    "abierto" => array:3 [
      "ES" => true
      "ES2" => true
      "LATM" => true
    ]
    "gratuito" => true
    "lecturas" => array:2 [
      "total" => 1160
      "formatos" => array:3 [
        "EPUB" => 52
        "HTML" => 753
        "PDF" => 355
      ]
    ]
    "es" => array:10 [
      "idiomaDefecto" => true
      "cabecera" => "<span class="elsevierStyleTextfn">Presentaci&#243;n</span>"
      "titulo" => "Introducci&#243;n a la secci&#243;n tem&#225;tica &#8220;Perspectivas cr&#237;ticas en la antropolog&#237;a de la comida y la alimentaci&#243;n&#8221;"
      "tienePdf" => "es"
      "tieneTextoCompleto" => "es"
      "paginas" => array:1 [
        0 => array:2 [
          "paginaInicial" => "94"
          "paginaFinal" => "95"
        ]
      ]
      "titulosAlternativos" => array:1 [
        "en" => array:1 [
          "titulo" => "Introduction to the thematic section &#8220;Critical perspectives in the anthropology of food and alimentation&#8221;"
        ]
      ]
      "contieneTextoCompleto" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "contienePdf" => array:1 [
        "es" => true
      ]
      "autores" => array:1 [
        0 => array:2 [
          "autoresLista" => "Steffan Igor Ayora Diaz"
          "autores" => array:1 [
            0 => array:2 [
              "nombre" => "Steffan Igor Ayora"
              "apellidos" => "Diaz"
            ]
          ]
        ]
      ]
    ]
    "idiomaDefecto" => "es"
    "EPUB" => "https://multimedia.elsevier.es/PublicationsMultimediaV1/item/epub/S0185122517300358?idApp=UINPBA00004N"
    "url" => "/01851225/0000005100000002/v3_201708300129/S0185122517300358/v3_201708300129/es/main.assets"
  ]
  "es" => array:8 [
    "idiomaDefecto" => true
    "titulo" => "Editorial"
    "tieneTextoCompleto" => true
    "paginas" => array:1 [
      0 => array:1 [
        "paginaInicial" => "93"
      ]
    ]
    "textoCompleto" => "<span class="elsevierStyleSections"><p id="par0005" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Este volumen presenta una gama amplia de investigaci&#243;n antropol&#243;gica&#58; lo abre una secci&#243;n en torno a la antropolog&#237;a de la alimentaci&#243;n&#44; introducida desde su marco te&#243;rico por Steffan Ayora&#44; con cuatro art&#237;culos&#46; Todos abordan la tem&#225;tica de la respuesta social ante la cocina nacional&#47;regional&#44; por un lado&#44; y la cocina global&#44; por el otro&#44; a partir de distintos puntos de vista&#58; los discursos pol&#237;ticos sobre identidad &#40;Ayora&#41;&#44; la promoci&#243;n tur&#237;stica de cocinas regionales como patrimonio intangible &#40;Medina&#41;&#44; la introducci&#243;n de nuevas formas de comida por migrantes mexicanos retornados al pa&#237;s &#40;V&#225;squez&#41; y la adopci&#243;n de nuevos alimentos y maneras de prepararlos como una forma de &#8220;progreso&#8221; en poblaciones urbanas de provincia &#40;Bertran&#41;&#46;</p><p id="par0010" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Los art&#237;culos miscel&#225;neos&#44; por su lado&#44; tienen en su mayor&#237;a referencia a la arqueolog&#237;a&#44; pero desde sus extremos metodol&#243;gicos&#44; de la historia a la reconstrucci&#243;n paleoambiental y de los sentidos a las pr&#225;cticas rituales&#46; El art&#237;culo de Fahmel hace un an&#225;lisis historiogr&#225;fico de la presencia de los mixtecos en los valle centrales de Oaxaca&#44; en el llamado periodo V&#44; que complementa y ampl&#237;a el contexto de las propuestas presentadas hace un a&#241;o por Nicholas y Feinman en esta misma revista&#46; Por su parte&#44; Testard&#44; desde los resultados de su investigaci&#243;n doctoral&#44; aborda las fuentes etnohist&#243;ricas en torno a los olmeca-xicalancas&#44; el grupo que con los tolteca-chichimecas ha hecho correr m&#225;s tinta en la literatura sobre el M&#233;xico Antiguo&#44; y sigue siendo objeto de &#225;lgidas controversias&#46; El siguiente art&#237;culo usa una sola fuente&#44; el C&#243;dice Florentino de Sahag&#250;n&#44; que demuestra otra vez ser inagotable en su potencial de investigaci&#243;n&#59; Mazetto lo analiza en funci&#243;n de los sabores para los nahuas del periodo del Contacto&#58; sus categor&#237;as y el trasfondo sem&#225;ntico y simb&#243;lico de sus definiciones en idioma nahua&#46; Sugiura y sus coautores derivan de nueve ofrendas constructivas&#44; que abarcan del Cl&#225;sico Tard&#237;o al Epicl&#225;sico en el valle del Lerma&#44; la pr&#225;ctica ritual de consagrar su casa&#59; lo hacen desde el marco te&#243;rico de la cotidianidad de Giannini&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El estudio de contextos arqueol&#243;gicos primarios y de sus residuos org&#225;nicos&#44; igual que en el caso del art&#237;culo anterior&#44; es la base de los siguientes dos&#46; Varela y Montero derivan del estudio de huesos de venado pertenecientes a un sitio maya del periodo Cl&#225;sico tard&#237;o cercano a Palenque que la forma preferida de comer este animal era en tamal&#46; Tal informaci&#243;n ser&#225; de inter&#233;s para los lectores de la primera secci&#243;n de este volumen de <span class="elsevierStyleSmallCaps">Anales</span>&#44; ya que muestra evidencia de una pr&#225;ctica alimentaria regional de &#161;1 200 a&#241;os de antig&#252;edad&#33; Correa regresa con un art&#237;culo sobre arqueolog&#237;a andina del norte de Per&#250;&#44; esta vez presentando con sus coautores una reconstrucci&#243;n del paleoambiente de finales del tercer milenio antes de Cristo a partir de los excrementos de ratones encontrados en un basurero asociado a un templo&#59; este tipo de fuente de informaci&#243;n es casi exclusiva de su &#225;rea cultural por las condiciones excepcionales de preservaci&#243;n en la regi&#243;n&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Cambiando completamente de tema&#44; el &#250;ltimo art&#237;culo presenta la historia de la bioantropolog&#237;a en Cuba&#44; aplicada a la pr&#225;ctica deportiva&#44; desde los grupos escolares a los atletas ol&#237;mpicos&#44; y su impacto en la investigaci&#243;n y docencia internacional&#46;</p><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Se cierra el volumen con una nota y dos rese&#241;as de libros de ling&#252;&#237;stica maya&#46; La nota amerita un comentario editorial&#46; Situada entre rese&#241;a y reivindicaci&#243;n&#44; toma como punto de partida el libro de s&#237;ntesis <span class="elsevierStyleItalic">Ancient Teotihuacan</span> de George Cowgill &#40;Cambridge University Press&#44; 2015&#41;&#46; Mientras reconoce ampliamente el m&#233;rito de la obra y la destacada trayectoria de su autor&#44; la autora de la nota&#44; Esther Pasztory&#44; se extra&#241;a por la ausencia de reconocimiento a las contribuciones de la historia del arte a la comprensi&#243;n de la particularidad de la gran urbe&#44; a pesar de que impl&#237;citamente el rol de la ideolog&#237;a y el simbolismo teotihuacano son centrales en su interpretaci&#243;n&#46; El texto pone en relieve las contribuciones que ella ofreci&#243; a lo largo de su trayectoria de 50 a&#241;os&#44; en las que presento ideas que orientaron la investigaci&#243;n y las interpretaciones en torno al sitio&#46; La decisi&#243;n de publicar la nota se tom&#243; en consenso con el comit&#233; editorial de la revista&#46;</p></span>"
    "pdfFichero" => "main.pdf"
    "tienePdf" => true
    "NotaPie" => array:1 [
      0 => array:1 [
        "nota" => "<p class="elsevierStyleNotepara" id="npar0005">La revisi&#243;n por pares es responsabilidad de la Universidad Nacional Aut&#243;noma de M&#233;xico&#46;</p>"
      ]
    ]
  ]
  "idiomaDefecto" => "es"
  "url" => "/01851225/0000005100000002/v3_201708300129/S018512251730019X/v3_201708300129/es/main.assets"
  "Apartado" => array:4 [
    "identificador" => "54642"
    "tipo" => "SECCION"
    "en" => array:2 [
      "titulo" => "Editorial"
      "idiomaDefecto" => true
    ]
    "idiomaDefecto" => "en"
  ]
  "PDF" => "https://static.elsevier.es/multimedia/01851225/0000005100000002/v3_201708300129/S018512251730019X/v3_201708300129/es/main.pdf?idApp=UINPBA00004N&text.app=https://www.elsevier.es/"
  "EPUB" => "https://multimedia.elsevier.es/PublicationsMultimediaV1/item/epub/S018512251730019X?idApp=UINPBA00004N"
]