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Editorial
Presentación del monográfico
Presentation of the monograph
Pablo Pérez-Martíneza,b
a Unidad de Lípidos y Arterioesclerosis, Hospital Universitario Reina Sofía/Universidad de Córdoba/ Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), Córdoba, España
b CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España
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tanto desde una perspectiva cl&#237;nica como desde la fisiopatolog&#237;a y su repercusi&#243;n para la salud&#46; En ella han participado un grupo de autores con gran prestigio a nivel internacional y con amplia experiencia cl&#237;nica y de investigaci&#243;n en el campo de la nutrici&#243;n&#46;</p><p id="par0010" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el primero de estos art&#237;culos&#44; Hern&#225;ndez-Ruiz y col&#46; abordan la importancia de la &#171;doble carga de la desnutrici&#243;n&#187; &#40;DBM&#41;&#44; que se define como la coexistencia de desnutrici&#243;n y sobrenutrici&#243;n en la misma poblaci&#243;n a lo largo de su ciclo de vida&#46; En Latinoam&#233;rica&#44; la transici&#243;n de una poblaci&#243;n predominantemente con bajo peso a una poblaci&#243;n con sobrepeso y obesidad ha aumentado m&#225;s r&#225;pidamente que en otras regiones del mundo&#46; La desnutrici&#243;n y las deficiencias de micronutrientes&#44; en particular minerales y vitaminas&#44; presentan una alta heterogeneidad en esos pa&#237;ses y se ha convertido en un problema de salud creciente&#46; La aparici&#243;n del da&#241;o que provoca la DBM sobre nuestro organismo puede explicar en cierta medida el aumento incontrolado en los &#250;ltimos a&#241;os de las enfermedades cardiometab&#243;licas&#46; Los autores analizan la importancia cl&#237;nica de reducir la DBM&#44; para lo cual se requiere modificar el sistema alimentario actual&#44; mediante intervenciones sociales que permitan un cambio integral y sostenible en el tiempo&#46;</p><p id="par0015" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Por otro lado&#44; en los pa&#237;ses con mayores recursos&#44; se est&#225; produciendo un deterioro progresivo del estilo de alimentaci&#243;n&#46; Eso se traduce&#44; en nuestro entorno&#44; en el abandono de la dieta mediterr&#225;nea y el aumento del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados&#44; lo que supone un efecto negativo sobre la salud&#44; de lo que es un ejemplo la pandemia de obesidad y sus complicaciones metab&#243;licas&#46; Adem&#225;s&#44; se sabe que la alimentaci&#243;n&#44; en el proceso desde su producci&#243;n hasta su consumo&#44; es una importante causa del calentamiento global&#46; En este contexto&#44; P&#233;rez-Jim&#233;nez reflexiona sobre la responsabilidad que tienen los profesionales de la salud para redefinir y evaluar cient&#237;ficamente un nuevo modelo de alimentaci&#243;n&#44; respetuoso con el planeta&#44; y saludable para la poblaci&#243;n presente y futura&#46; En contraste&#44; cada vez crece m&#225;s la sensibilidad poblacional para que la futura innovaci&#243;n alimentaria&#44; donde la innovaci&#243;n tecnol&#243;gica est&#225; generando nuevos alimentos disruptivos&#44; aumente la oferta de nutrientes&#44; ante el crecimiento de la poblaci&#243;n&#44; y al mismo tiempo&#44; contrarrestar el calentamiento global&#46;</p><p id="par0020" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Una de las manifestaciones que derivan del aumento en la prevalencia de las enfermedades cardiometab&#243;licas a nivel mundial es la enfermedad del h&#237;gado graso no alcoh&#243;lico &#40;EHGNA&#41;&#46; Ante ello&#44; existe una necesidad urgente de implantar pol&#237;ticas de salud para abordar su desarrollo y complicaciones&#46; Estos pacientes tienen un mayor riesgo de morbimortalidad tanto hep&#225;tica como cardiovascular&#44; as&#237; como de muerte por cualquier causa&#46; Actualmente&#44; dado que no existe un tratamiento farmacol&#243;gico oficialmente indicado para esta enfermedad&#44; las intervenciones en el estilo de vida siguen siendo la opci&#243;n terap&#233;utica de primera l&#237;nea&#46; En la presente revisi&#243;n narrativa&#44; Katsiki y col&#46; analizan los efectos de diferentes patrones diet&#233;ticos en la incidencia y progresi&#243;n de la enfermedad&#46; La dieta mediterr&#225;nea se considera como un buen modelo para la prevenci&#243;n y tratamiento de la EHGNA y sus complicaciones&#46; Otros patrones de dieta&#44; ricos en productos vegetales y pobres en grasas saturadas&#44; hidratos de carbono refinados&#44; carnes rojas y procesadas tambi&#233;n son beneficiosos&#44; mientras que se necesitan m&#225;s datos para establecer el papel de las dietas cetog&#233;nicas y de ayuno intermitente&#46; Sin embargo&#44; no existe una intervenci&#243;n diet&#233;tica de &#171;talla &#250;nica&#187; para el manejo de la EHGNA&#44; por lo que debemos personalizar la dieta en funci&#243;n del objetivo a alcanzar&#44; las preferencias y los h&#225;bitos alimentarios del individuo&#46;</p><p id="par0025" class="elsevierStylePara elsevierViewall">En el &#250;ltimo t&#243;pico abordado en este monogr&#225;fico&#44; se plantea el papel que juega la cronodisrupci&#243;n sobre el desarrollo de la enfermedad cardiovascular &#40;ECV&#41;&#46; Las evidencias indican que no basta simplemente con intentar controlar los factores de riesgo tradicionales&#46; En este sentido&#44; la cronobiolog&#237;a&#44; ciencia que estudia los ritmos biol&#243;gicos&#44; se ha convertido en los &#250;ltimos a&#241;os en un importante campo de investigaci&#243;n&#46; La cronodisrupci&#243;n circadiana&#44; definida como una alteraci&#243;n relevante del orden temporal interno de los ritmos circadianos fisiol&#243;gicos&#44; favorece el riesgo de ECV&#46; En este art&#237;culo Garc&#237;a-R&#237;os y col&#46; revisan las evidencias m&#225;s recientes que pueden tener un impacto&#44; en un futuro cercano&#44; a la hora de abordar la prevenci&#243;n y el tratamiento de la ECV&#46;</p><p id="par0030" class="elsevierStylePara elsevierViewall">Finalmente&#46; me gustar&#237;a agradecer a todos los autores el esfuerzo de haber redactado los art&#237;culos que forman la presente monograf&#237;a&#44; cuyo resultado final es excelente y permitir&#225; disfrutar al lector de ella&#46;</p><span id="sec0010" class="elsevierStyleSection elsevierViewall"><span class="elsevierStyleSectionTitle" id="sect0005">Conflicto de intereses</span><p id="par0035" class="elsevierStylePara elsevierViewall">El autor declara no tener ning&#250;n conflicto de intereses&#46;</p></span></span>"
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Información del artículo
ISSN: 02149168
Idioma original: Español
Datos actualizados diariamente
año/Mes Html Pdf Total
2024 Noviembre 3 1 4
2024 Octubre 11 1 12
2024 Septiembre 17 1 18
2024 Agosto 18 2 20
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2024 Junio 13 4 17
2024 Mayo 12 0 12
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