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Original
Diversidad dietética, estado antropométrico y perfil bioquímico de centenarios de la Península de Nicoya, Costa Rica, y su descendencia
Dietary diversity, anthropometric status and biochemical profile of centenarians of the Nicoya Peninsula, Costa Rica, and their offspring
Georgina Gómez Salasa, Raquel Arriola Aguirreb,
, Laura Vindas Mezac, Adrián Pinto Tomása,d, Juan José Cordero Solísa, Isabel Barrientos Calvoe, Ana M. Pérez Carvajalf
Autor para correspondencia
a Departamento de Bioquímica, Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica
b Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica
c Asociación Península de Nicoya Zona Azul, Costa Rica
d Centro de Investigación en Estructuras Microscópicas, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica
e Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología Dr. Raúl Blanco Cervantes, San José, Costa Rica
f Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica