Estudio gammagráfico del ritmo de vaciado gástrico de bebidas de reposición en deportistas

Resumen.--El propósito de este trabajo es determinar cómo influye la ingesta de bebidas de reposición, tanto en reposo como durante la actividad física (en cicloergómetro), sobre el ritmo de VG a un consumo máximo de oxígeno (VO2máx) del 70 %. Material y método: 26 ciclistas bien entrenados realizaron una prueba de esfuerzo previa hasta el agotamiento para determinar su VO2máx, y dos pruebas de esfuerzo submaximales al 70 % del VO2mx, separando cada prueba por una semana. Durante las dos pruebas submaximales, los ciclistas consumieron 200 ml de bebida de reposición (A o B) marcada con 99mTc-DTPA y se realizaron adquisiciones gammagráficas gástricas en reposo; posteriormente iniciaron el ejercicio durante 60 minutos a un ritmo de ingesta de 200 ml cada 15 minutos con adquisiciones gammagráficas seriadas. La diferencia en cuanto a composición química entre bebida A y bebida B radica en que la bebida A contiene menor carga en carbohidratos (10,3 gr/100 ml, frente a 15,2 gr/100 ml de la B), proteínas en forma de suero de leche y antioxidantes en forma de zumo de frutas; ambas contienen iones y vitaminas. Resultados: durante el reposo, el número de cuentas gástricas disminuyó significativamente desde el minuto 0 al 25, tanto para la bebida A como para la B (p < 0,001). Al final de los 60 minutos de ejercicio se produjo una mayor retención gástrica de bebida B que de A, siendo esta diferencia estadísticamente significativa (p < 0,031). Conclusiones: La bebida A, bebida de reposición en el mercado con contenido proteico y antioxidantes en forma de zumos de frutas, vacía más rápido que la bebida B.

Summary.--This study aims to evaluate how rehydration beverage ingestion influences gastric emptying rate (in cycle ergometer) at rest and during exercise at 70 % of maximal oxygen consumption (VO2max). Material and method: 26 well-trained cyclists performed a preliminary maximal test until exhaustion to evaluate their VO2max, and two submaximal exercise tests at 70 % of their mode-specific VO2max. Each test was separated by one week. During the two submaximal tests, cyclists consumed 200 ml of a 99mTc-DTPA labeled rehydration beverage (A or B) and scintigraphy determinations were performed at rest. After, exercise was initiated for 60 minutes with an intake rate of 200 ml every 15 minutes, making gastric serial scintigraphy determinations. The difference regarding chemical composition between A and B drinks resides in the fact that drink A contains a smaller load in carbohydrates (10.3 g/100 ml versus 15.2 g/100 ml of B), proteins in form of serum milk and antioxidants in form of fruit juice. Both contain ions and vitamins. Results: at rest, gastric count number was significantly reduced (p > 0.000) from 0 to 25 minutes for both A and B beverage. At the end of exercise (60 min), there was greater gastric retention for B beverage than for A, this difference being statistically significant (p < 0.031). Conclusions: The A beverage, a rehydration drink on the market with protein and antioxidants with fruit juice content, has a faster gastric emptying rate than the B sport beverage.