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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
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Inicio Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Nuevos alimentos: la percepción del consumidor
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Vol. 15. Núm. 3.
Especial V Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Investigación y práctica: claves de futuro en dietética y nutrición
Páginas 86-88 (julio - septiembre 2011)
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Especial V Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Investigación y práctica: claves de futuro en dietética y nutrición
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Nuevos alimentos: la percepción del consumidor
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J.R. Mauleón
Doctor en Sociología. Departamento de Sociología 2. Facultad de Farmacia, Universidad del País Vasco - EHU
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