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ISSN: 0185-1225
e-ISSN: 2448-6221
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Latindex-Catálogo; Latindex-Directorio; Citas Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades; Publicaciones y Revistas Sociales y Humanísticas; Revistas UNAM; Ulrich's; Open Access Map
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Issue
Vol. 51. Issue 2.Pages 93-224 (July - December 2017)
Editorial
Presentación
Introducción a la sección temática “Perspectivas críticas en la antropología de la comida y la alimentación”
Steffan Igor Ayora Diaz
An Antropol. 2017;51:94-5
Open access
Artículos temáticos
Translocalidad, globalización y regionalismo: cómo entender la gastronomía regional yucateca
Steffan Igor Ayora Diaz
An Antropol. 2017;51:96-105
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Reflexiones sobre el patrimonio y la alimentación desde las perspectivas cultural y turística
F. Xavier Medina
An Antropol. 2017;51:106-13
Open access
Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacional en restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos
José Antonio Vázquez-Medina
An Antropol. 2017;51:114-22
Open access
Domesticar la globalización: alimentación y cultura en la urbanización de una zona rural en México
Miriam Bertran
An Antropol. 2017;51:123-30
Open access
Artículos misceláneos
Arqueología, fuentes etnohistóricas y retóricas de legitimización: un ensayo reflexivo sobre los olmecas xicalancas
Juliette Testard
An Antropol. 2017;51:142-53
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Un acercamiento al léxico del sabor entre los antiguos nahuas
Elena Mazzetto
An Antropol. 2017;51:154-70
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La vida cotidiana vista a partir de las ofrendas-depósito de dos sitios del valle de Toluca: Santa Cruz Atizapán y San Mateo Atenco
Yoko Sugiura Yamamoto, Gustavo Jaimes Vences, Diana Martínez Yrízar
An Antropol. 2017;51:171-82
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¡Tamales para todos! El consumo del venado y perro doméstico en los banquetes de Chinikihá
Coral Montero López, Carlos Miguel Varela Scherrer
An Antropol. 2017;51:183-91
Open access
Los coprolitos de ratones como indicadores paleoambientales y paleodietario en el sitio Huaca Ventarrón, Lambayeque, Perú
Denis E. Correa-Trigoso, Mercedes E. Chaman Medina, Ignacio Alva Meneses
An Antropol. 2017;51:192-202
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Contribución de la bioantropología del deporte al desarrollo del alto rendimiento y sus principales hitos en Cuba
Wiliam Carvajal Veitía
An Antropol. 2017;51:203-16
Open access
Notas
Panorama de los estudios sobre Teotihuacan: una corrección historiográfica
Esther Pasztory
An Antropol. 2017;51:217-21
Open access
Reseñas
Rodrigo Gutiérrez Bravo (2015). Las cláusulas relativas en maya yucateco. México: El Colegio de México (182 pp.) (ISBN: 978-607-462-679-7)
Elsa Cristina Buenrostro Díaz
An Antropol. 2017;51:222-3
Open access