Cultivos lácticos como potenciadores de compuestos bioactivos de avena José Agustín Carabajal Torrez; Yamila Llebeili; Antonieta Rodríguez de Olmos; Carla Luciana Gerez;

Caracterización de una comunidad microbiana aislada de colonias de abejas melíferas María Fernanda Vega; Carina Libonatti; Ornela Y. Ramos; Marina Basualdo;

Los fructanos de agave promueven la formación de biopelícula in vitro en el consorcio probiótico Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis, L. delbrueckii ssp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus Mary Carmen Citlally Condado Huerta; Mayra Antunez-Mojica; Haydee Martínez Plascencia; América Ivette Barrera Molina;